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何謂好吃! 想吃、愛吃、喜歡吃,能夠吃遍天下山珍與海味! 何謂懶做! 敢問閒閒無事做,偷的浮生半日閒,笑問美食何處尋! 叫也教也! 本教宗旨:吃到美食,要大叫;吃到難吃,要狂叫;一旦吃到不好吃,只能笑一笑!

353汕頭香Q麵

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這次來到高雄拜訪客戶,無意間看到一家汕頭香Q麵,店裡生意非常的好,想說是什麼口味的
麵食,可以吸引這麼多在地人的青睞。其實這家店原本由一名外 省伯伯所經營,適逢老伯伯
年事已高,當時老闆在那裏當學徒,攤子免費傳承給現在老闆,開始傳承保留下來的好味道,
自此便慢慢的從路邊攤,轉型成為有店面的 麵店,並且正式命名為汕頭香Q麵,想想又是一
個感人的故事。

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到了中午用餐,整個騎樓都坐滿了人,小衛我可是等了一陣子,才有位子可以坐,這頓飯吃的
有一點辛苦,但是那裡人最多,我就會很好奇的去吃看看!雖然不是要去踢館,總覺得這攤有
那麼好吃嗎?怎麼可以吸引這多人上門的疑問?

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招牌上的菜單,除了賣麵之外,就是米粉跟冬粉,一般小吃攤上都會賣的東西,店家最自豪的
應該是它的麵食類,所以就決定點一碗乾麵來試試!

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這裡的雞捲跟炸餛飩看起來不錯吃,可惜一個人吃不了那麼多呀~~

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送上來的乾麵,除了豆芽菜跟兩片豬肉片,就剩下店家淋上的醬汁,算是非常簡單的一碗乾麵。
麵條吃來微軟但是很有Q勁,店家特製的醬汁,聞起來香味四 溢,加上油蔥酥更添香味,乾麵就
是需要這樣乾乾的,不會有太多湯湯水水,如此麵條才不會軟爛,或整團黏在一起不好吃,這裡
的醬汁不會過鹹,跟麵搭在一起非常順口,能夠吃到懷念的家鄉味。

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燙青菜用的是地瓜葉,軟嫩沒有吃到粗梗,加點肉燥醬油,拿來配麵也相當不錯!

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魚皮湯的魚皮,店家一般會分成兩種處理方式,一種是有裹粉的魚皮,另外一種則是沒有裹粉
的魚皮。這裡的虱目魚是沒有裹粉的魚皮,魚皮上會連著一層薄 薄的魚肉,至於湯頭的部分,
加入些許的薑絲來去腥,湯喝起來清爽甘甜不油膩。

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魚皮店家會附沾醬,一小碟醬油哇沙米,虱目魚皮滑溜無腥味,魚皮非常新鮮,單吃就非常
好吃,許多愛重口味沾點哇沙米,吃起來也是非常夠味的。

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353汕頭香Q麵 (自由店)

地址:高雄市左營區至聖路137號

電話:07-5528893

營業時間:11:00-23:00

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留言列表 (2)

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  • Lydia
  • 還好老伯伯有傳承給老闆,不然沒有今日這麼有規模的麵店
  • 匿名
  • 電話是錯的哦~