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何謂好吃! 想吃、愛吃、喜歡吃,能夠吃遍天下山珍與海味! 何謂懶做! 敢問閒閒無事做,偷的浮生半日閒,笑問美食何處尋! 叫也教也! 本教宗旨:吃到美食,要大叫;吃到難吃,要狂叫;一旦吃到不好吃,只能笑一笑!

石碇 一粒粽 

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最近天氣越來越冷,趁著休息的時間跑了一趟石碇,去買許家手工麵線,給我們家老爺
暖暖身體,途中經過了前陣子電視才播報過,第一屆台灣百大米餐廳大賽冠軍—石碇一
粒粽,看著大大招牌上是副總統蕭萬長頒的獎,還寫著『台灣之最石碇之光』,如此難
得的機會來到這裡,總想嚐一下冠軍做的肉粽,味道有何過人之處?

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這家店就位於石碇老街上,聽說例假日的時候,不少慕名前來的遊客,經常會將店面擠
的水洩不通,排隊人潮也形成當地一種特殊景象;由於當天我去吃時是平常日,雖然沒
到人擠人的現象,不過陸續進來的遊客,感覺像是專程來品嚐這家粽子的美味,許多造
訪石碇老街的遊客,同時也會來吃吃這個在地的美食。

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三十年老字號石碇『一粒粽』,算是北部頗具知名度的粽子老店,1978年創立於深坑,
一個連店名都沒有的小攤位,就佇立在不起眼的騎樓下賣著台灣最傳統的小吃,擁有三
十餘年好手藝的創始者林陳蝦玉女士人稱『蝦仔嬤』,出生於淳樸石碇小鎮,年輕時嫁
到深坑,便開始了小吃攤的生意,最近幾年才回石碇與人稱『肉粽伯』的兄長陳金城一
起開店,且找來多位有豐富經驗的鄰居及老友加入,『一粒粽』團隊正式成軍,並掛起
招牌取名『一粒粽』,當初命名的用意是因粽子的好滋味能讓客人吃一粒就上癮。
(資料來源:店家招牌)

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這裡的肉粽,聽說是由年齡超過60餘歲的阿公阿嬤級親手製做出來,只有簡單的四種口
味,像是招牌一粒粽、石碇桂花粽、黃金蛋黃粽和南部家鄉粽,外加魚丸湯和兩款飲料。

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一粒粽的店面並不大,裡面只有四張古早味十足木製桌椅,旁邊棚子搭起來也是四五張
的桌椅,店內牆上張貼名人拜訪的照片,可惜我肚子餓了只顧吃,有那些名人去吃就沒
特別注意。

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南部家鄉粽 每粒40元

餡料:豬肉、蛋黃、蓮子、香菇、花生、小蝦米

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前面的客人原本想點桂花粽來吃,結果已經賣完了,所以我只能從三種口味肉棕挑來吃,
最後點了一個最貴的跟一個最便宜的;這個南部家鄉粽裡頭的配料最多,整朵的香菇鹹香
軟嫩,花生粒粒飽滿大顆也很好吃,蛋黃蒸出來不會乾澀,吃起來鬆軟有油脂,這是深坑
跟石門許多知名粽子店辦不到,這點是讓小衛我不得不給店家大大的讚賞。

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接下來的主角,豬肉是相當大塊的,滷的鹹香夠味、軟硬適中,不過有部分肉塊吃起來
略乾,蓮子鬆綿香甜,最後唯一小小的缺憾,是它的糯米飯偏軟偏黏些,不過從整體表
現來看,用料非常大器,口味相當不錯,仍保有南部傳統的滋味,這樣的肉粽個人還是
覺得值得吃。

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招牌一粒粽 每粒30元

餡料:豬肉、香菇、花生

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招牌粽裡面一大朵的香菇,配上滷過的豬肉塊,還有一顆顆香嫩的花生,其實口味上簡
單些,味道其實跟南部粽沒差太多,主要的糯米飯吃起來軟硬適中,淋上微辣的辣醬很
對味,喜歡傳統的味道又不喜歡太多配料,這會是您最好的選擇。

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蝦仔嬤烏梅冰 NT25元

當天不知道揚桃冰是賣完還是沒做,只剩下烏梅冰,光看顏色就知道烏梅味十足,酸中
帶甜相當好喝,還能喝到一塊塊的碎冰,憑良心講這罐比小七賣的好喝多了,不但保有
濃濃的烏梅香,喝完嘴裡還會回甘說。

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石碇 一粒粽

住址:新北市石碇區石碇東街109號

電話:02-26631717

營業時間:07:00-19:00

週一公休

菜單及價格:

  • 招牌一粒粽 NT30元
  • 石碇桂花粽 NT35元
  • 黃金蛋黃粽 NT35元
  • 南部家鄉粽 NT40元
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好吃懶做.叫

好吃懶做.叫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • 小司麥@u@"
  • 這一家有來吃
    吃起來算爽口不油
    店面好像有裝修過~
  • 悄悄話
  • 莫宰羊
  • 黑默:根據我看半天
    那應該是簽陳水扁吧
    >///<哈
  • 小白鯨
  • 我就在想為啥叫一粒粽?

    原來是一粒就上癮!哈哈~

    那應該改成「一吃粽」!或是「一口粽」啊!
    一吃或一口就上癮!

    我也覺得好奇怪喔~許多家南部粽的蛋黃,為什麼就是會乾乾的?
  • 何大赤
  • 肉粽好吃的我可以一口氣吃下三個= =++
    順道一提,離我最近的有名粽子是十八王公廟的^^
    也不錯喔
  • Lennie573
  • 肉粽看起來好棒!!!
    烏梅汁感覺好濃喔
  • Lydia
  • 肉是滷過的,看起來好夠味哦
  • ting
  • 亭去都只顧著吃豆腐跟碗糕..都沒注意過這家店呢.
  • chun
  • 雖說是南部家鄉綜,但粽飯看起來很像北部粽
    看到一粒就上癮~就很讓人心動!!!ㄏㄏ
  • 小璇璇
  • 我以為它是跟石門肉粽很像吶!
    我喜歡吃肉粽,有加蛋黃的!^^
  • 王先生
  • 4月26日下午2點多,石碇一粒粽老闆娘不理人不會主動招呼客人,如果不主動說要買的肉粽就會像白癡一樣站在那裡沒人理,而且還是站在正前方老闆娘面前也被她當空氣,粽子的味道很普通,跟家裡附近市場買的味道差不多.一粒45元頗貴.袋子跟找的錢都油油的.不會想再去買., 消費經驗分享,合理評論.
  • 石碇一粒粽味道普通 跟一般市場買的粽子差不多
  • 石碇一粒粽味道普通 跟一般市場買的粽子差不多 粽子小小粒現在一個漲到45元頗貴
    老闆娘不理人不會招呼客人 老闆娘整個手都油的 拿給客人的袋子是油的 找的錢也很油 完全無視客人感受 因為生意太好不差你一個 產品在好服務不好也是0 但產品也沒很好
  • hao
  • 他媽的聽你在放屁, 我吃怎麼都沒遇到這種情形? 一看就知道沒下過廚, 要不油就別吃小吃, 去五星級用餐懂了嗎?
  • dato0828
  • 這位年輕的老闆該不會叫林銘木吧
  • dato0828
  • 改天ㄧ定過去品嚐!
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