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何謂好吃! 想吃、愛吃、喜歡吃,能夠吃遍天下山珍與海味! 何謂懶做! 敢問閒閒無事做,偷的浮生半日閒,笑問美食何處尋! 叫也教也! 本教宗旨:吃到美食,要大叫;吃到難吃,要狂叫;一旦吃到不好吃,只能笑一笑!

老店陳鴨肉麵

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會來到新竹吃這一家鴨肉麵,最主要是之前看到食尚玩家介紹,感覺還不錯的樣子,
才一直想找機會來吃。這家店其實不難找,位於鼎鼎有名的黑貓包的隔壁,是靠中正
路跟北門街附近,最早是在延平路營業,在新竹當地也有30年的歷史,算的上是一家
老店,不過這個住址原本是鴨肉許鴨肉麵的位置,鴨肉許目前搬到中正路上,其實兩
家店相差不到五公尺,所以想吃知名鴨肉麵,就先認清招牌不要跑錯!

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店裡的擺設很簡單,除了木桌跟圓椅之外,幾乎沒有什麼裝潢,就是一般的小吃店的陳設。

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電視上說老店陳鴨肉麵的招牌菜就是鴨肉,鴨肉是店家自己燻製,老闆使用東方美人茶、
甘蔗及木柴,慢火燻燒出爐的鴨肉,外皮看起來金黃誘人,用餐期間有不少人外帶回家。

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這裡的滷味小菜種類不算多,除了鴨胗頭、鴨肝等內臟,就是一般常見豆干、海帶、素
雞跟滷蛋,價格也很公開化,所以不用擔心點了滷味,不知道自己花多少錢,更不怕被
店家不小心算錯還不知道。

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這是櫃子裡的小菜,一盤都是30元,上面有小魚乾和花生小魚乾兩種小菜,下面櫃子除了
百香青木瓜絲、另一盤小菜就沒太注意是什麼。

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餐具放在塑膠籃子裡,有免洗餐具跟不繡鋼餐具可以選擇,都是要自行拿取。

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鴨肉 1/4 NT150元

這次鴨肉特別請店家挑選鴨腿的部分,送上來金黃油亮,光看就食指大動,鴨肉吃來結
實香嫩,多了煙燻的香味,完全不腥不羶,不沾醬就讓我連吃兩塊,這鴨肉算是處裡的
相當美味。

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炒什錦 NT90元

韭菜花與鴨胗、鴨腸、鴨肝等內臟,還加入花枝海鮮的結合,用大火快炒,這種辣味的
什錦很適合配菜下酒;送上來的份量還不少,點這盤食材也比較豐富,等於所有內臟跟
海鮮統統都能吃的到,想吃熱炒小衛會建議這盤較划算,不過鴨胗吃起來比較硬,需要
咬半天才能吞的下,內臟還是多少帶點腥味,韭菜花跟薑絲加入偏重醬汁,卻不能把腥
味完全去除,這點是店家需要再加強的部分。

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鴨香飯 NT50元

這是店裡新推出的鴨香飯,除了有五片去骨煙燻鴨肉片,還多了半顆魯蛋跟青江菜,最後
淋上滷肉醬汁;這米飯軟硬適中,多了油蔥的香味,跟煙燻的鴨肉片蠻合味,鴨胸肉切的
厚薄剛好,吃來不乾不材,軟嫩好入口。

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鴨肉炒麵 小45元

招牌的鴨肉炒麵,是以鴨胸肉去骨切絲和韭菜一齊炒出來,店家用的是油麵有加入不少
高湯,送上桌盤底有著不少的湯湯水水,油麵吃起來偏軟些,還帶有油蔥的香氣,鹹度
適中吃來相當順口,搭配鴨肉絲和韭菜特別對味,尤其該稱許是這裡的鴨肉不用啃骨頭
,至於鴨肉許是整塊的鴨肉,吃起來會麻煩許多。

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鴨丸湯 NT35元

這裡是以豬大骨及鴨骨一起熬煮的白湯,湯頭灑上一些蔥花,喝起來比較清淡不油膩,
鴨肉丸紮實帶有Q彈的口感,吃起來跟一般小貢丸很像,但感覺不出有鴨肉的味道。

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貢丸湯 NT35元

這碗的高湯跟鴨丸湯一模一樣,不過新竹這裡的貢丸,真的比一般縣市賣的紮實Q彈,
味道上更吃的到豬肉的香醇口感,所以店裡賣的貢丸也在水準之上。

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老店陳鴨肉麵

地址:新竹市北區北門街185號

電話:03-5263337

營業時間:11:00-23:00
每月最後一個週三

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餐飲菜單及價格:

  • 炒花枝 NT90元
  • 炒什錦 NT90元
  • 鴨丸湯 NT35元
  • 鴨香飯 NT50元
  • 鴨肉炒麵 小45元
  • 鴨肉 1/4 NT150元

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留言列表 (6)

發表留言
  • 莫宰羊
  • 黑默:新竹鴨肉
    競爭也不小阿
    好幾間好吃鴨肉
    ^///^
  • 小白鯨
  • 我就在想黑貓包隔壁不是鴨肉許嗎?

    原來鴨肉許搬家了,變成這家老店陳。
    不過,看起來也好好吃喔~~~下次去新竹,我要來吃鴨肉囉!
  • Ivy
  • 店家的煙燻鴨肉看起來就好吃,
    有機會也要去嚐嚐看。
  • 綵綵鴨
  • 黑貓包子 我要親自跑去吃過 我去新竹吃過的是鴨肉許~~~

    阿這家的鴨肉會不會很硬 很有咬勁呢????
  • emily2721413
  • 想到鴨肉就流口水了,已經好久沒有品嘗到鴨肉,真想衝過去解饞解饞,謝謝分享。歡迎各偉大大有控到我家逛逛互相分享資訊,歡迎光臨。
  • ting
  • 那炒什錦看起來很不錯吃耶