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何謂好吃! 想吃、愛吃、喜歡吃,能夠吃遍天下山珍與海味! 何謂懶做! 敢問閒閒無事做,偷的浮生半日閒,笑問美食何處尋! 叫也教也! 本教宗旨:吃到美食,要大叫;吃到難吃,要狂叫;一旦吃到不好吃,只能笑一笑!

信利號貓耳魚丸米粉

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連續吃了三家有關魚丸或米粉的小吃,相信朋友來到宜蘭就知道,魚丸米粉可是宜蘭非常傳統
小吃,如果要吃這一味,個人首推阿添魚丸米粉。不過接著我們要吃的這家信利號已經超過60
年歷史,在宜蘭市也有相當知名度,最主要是沒吃過宜蘭的貓耳朵,基於好奇總要嚐嚐看!

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一樓的座位其實不多,兩邊牆壁用不繡鋼做成長桌,可以各容納五個客人,中間四張方桌拼成
的長桌,可以坐約八個客人,如果坐滿空間相對擁擠些。

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在我們等待的期間,陸續有不少當地的主顧客,跟像我一樣的觀光客前來,在過了午餐的時
段,依舊有這麼多的客人前來用餐,這家的的口碑應該相當不錯!

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攤子上除了一簍貓耳朵,旁邊就是一簍魚丸跟米粉,相信許多人是跟我一樣基於好奇,這麼簡
單的一家小吃店,到底有什麼魅力,可以吸引這麼多的客人上門,等我吃完才深刻的體會,這
家帶有宜蘭當地濃濃的古早味....

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宜蘭這幾家有名米粉小吃,其實都沒有賣任何小菜,只是單純的賣自己熟悉的米粉,加上不同
的兩種配料,跟米粉做搭配,卻可以持續賣過一甲子這麼久。 

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魚丸米粉 NT40元

信利號的魚丸相當軟,其實宜蘭的魚丸都不Q彈,這家更是裡面最軟的,一口咬下軟綿綿的口
感,也許有人會說不加硼砂的魚丸都是如此,吃起來完全沒有脆 度,其實魚丸花點工夫用甩
的,也能提高的彈性,像這樣的魚丸個人不偏愛,我喜歡的魚丸還是要有Q脆度,這種魚丸
印象中只有在大陸常吃到,跟一般吃魚丸的口 感大大不同說。

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綜合米粉 NT40元

這碗是綜合米粉除了一顆貓耳朵,還加了十顆的魚丸,之前店家綜合米粉是二顆貓耳朵,跟五顆
的魚丸,所以要看店家目前是如何搭配?講到宜蘭吃米粉都是 這種小粗的米粉,吃起來比較滑
順略帶嚼勁,至於湯頭每家都會加入新鮮芹菜跟油蔥末,也都是用大骨高湯調製出來的,走的
是清甜不油膩的口味。

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貓耳米粉 NT40元

貓耳朵,本來家人以為是麵疙瘩,結果宜蘭這裡卻是類似水晶餃,讓家人小小的失望。外型呈現
透明三角型,也許狀似貓耳朵因而得名吧?餡料以豬肉、蝦 米、油蔥和新鮮蔥花調製,外皮用
蕃薯粉和太白粉製成,才會看起來晶瑩剔透,吃起來外皮口感滑Q略厚些,內餡除了蔥香,還
多了幾種餡料香,算是比較豐富口味 的水晶餃。

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信利號貓耳魚丸米粉

地址:宜蘭縣宜蘭市文昌路8號 

電話:03-933-1702

營業時間:09:00 - 20:00 


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好吃懶做.叫

好吃懶做.叫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • chun
  • 這家上次去宜蘭玩的時候
    也有在地人帶我們去吃~
    貓耳朵很Q~
  • 小白鯨
  • 這間真的是在地鄉親常去吃的點心,任何時候想到就會去吃呢!

    看到照片,掌廚的是小老闆,咦?難道說老老闆退休了?
  • 小司麥@u@"
  • 我也以為是水晶餃
    不過跟魚丸一起吃也不錯!!
  • 小飛熊
  • 好便宜又大碗~~真想吃吃看!
  • ffila2002
  • 小時候~父親常帶我們去吃~一碗只要15元現在已經漲到40元啦~
    好久沒去吃啦~真懷念啊~感謝分享~
  • 莫宰羊
  • 黑默:我沒吃過耶
    有點難想像那味道
    0.0?
  • ting
  • 原來宜蘭的貓耳朵是水晶餃....我也以為是麵疙瘩呢..^^
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