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何謂好吃! 想吃、愛吃、喜歡吃,能夠吃遍天下山珍與海味! 何謂懶做! 敢問閒閒無事做,偷的浮生半日閒,笑問美食何處尋! 叫也教也! 本教宗旨:吃到美食,要大叫;吃到難吃,要狂叫;一旦吃到不好吃,只能笑一笑!

田媽媽-寶聰牧場點心坊

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這次受邀參加了田媽媽美味巴士團,才深刻的發覺在台灣各個角落,有一群默默認真打拼的婆婆
媽媽,堅持著自己的理念,用當地的各種食材,開發出有地方特色的田園料理;在採訪的過程
中,
讓我最感動的地方是,這些媽媽們仍持續不斷的學習 、研究與創新,創造出許許多多在
地的特色美食,也因為她們的努力與手藝,讓台灣的寶貴價值及文化,可以充分彰顯出來~~

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這個由農委會輔導而成立的「田媽媽」, 其實小衛我對他並不熟,要不是有機會參訪這些店家,
其實還真不知道田媽媽並不是人名,它是一個意象與品牌,是由農委會輔導農村利用農閒與地方
優質之農特產品開發的美食品牌。
第一站我們來到大園五權寶聰牧場,迎面而來的就是一隻隻可
愛的乳牛群。 

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牧場的牛每隻的養的頭好壯壯,毛髮色澤油亮,看起來就相當健康,這樣生產出來的鮮奶,確實
很令人期待 聽牧場主人黃寶聰說,固定每天早、晚會各擠一次牛奶,低溫冷藏後直送給點心
坊製作成各式鮮奶乳品,新鮮程度當然沒話說。

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牧場分為公牛區與母牛區,早上到達的時間,正是牠們用餐的時間,每隻乳牛可是卯起來的大
吃,讓我不忍心打擾他們用餐,靜靜的拍下乳牛吃牧草的情形,揮別牧場,我們跨過一條大馬
路就來到牧場的點心坊。

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穿過了旁邊的高架橋,來到的是牧場設立寶聰牧場點心坊,店面招牌除了鮮奶比較明顯,寶聰牧
四個字已經有點斑駁了。整間長方形的樓房,外觀相當純樸,沒有花俏沈重的裝潢,給人如同
鄰家般的親切。

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店裡的乳製品與小點心簡單的陳列在冰櫃與木架上,乾淨衛生的空間,配上木製的桌椅,讓我
們很樂意在這裡享用早餐。

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寶聰牧場參加九十五年乳牛評鑑,榮獲最高榮譽的梅花獎,鮮奶更是獲得光泉公司的肯定,每天
擠出來的鮮奶,幾乎都是光泉公司收購,少部分拿來自己製作成各式鮮乳產品。

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雖然是小小的店面,從鮮奶、奶茶、奶凍、優格到各式鮮奶饅頭、蛋糕,將近有二十餘種鮮奶製
的小點心,真的相當不容易,要不是家裡養著一群牛,是絕對辦不到的。

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這次我喝到鮮奶,是店家當天擠出來的,經過殺菌消毒之後,沒有添加香料跟香精,新鮮的程
度,就跟現擠的沒有兩樣,很久沒有喝到這麼天然又香醇的牛奶了!陸續
進來的幾位行家,一
次都是
好幾瓶的鮮奶拿,要不是還有行程要走,我也很想帶個兩瓶回家孝敬爸媽一下

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這次很幸運品嚐到用米磨成粉做成鮮奶蛋糕和紅豆酥跟芋頭酥 

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紅豆酥跟芋頭酥NT$20元

採用三低一高(低油、低鹽、低糖、高纖維)之健康料理概念,所以這裡的酥皮吃起來不會太油,
還多了麵粉的香氣,至於包在內餡的紅豆或芋頭,淡淡的甜味,更能品嚐到紅豆或芋頭的原味
香氣,配上那黏Q的麻糬,這種反璞歸真的味道,才是現代人最想品嚐的吧

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桂圓蛋糕NT$15元

桂圓蛋糕我吃了不少,往往吃到一半就被甜滋滋的味道所噎到,寶聰的桂圓蛋糕,雖加入不少
眼乾作為內餡,口感紮實綿密卻不甜膩,連我這個不愛吃桂圓蛋糕的人,還能輕輕鬆鬆的把它吃
完。

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 黃金薯 NT$30元

這是店裡頗受好評的商品,用帶皮的一整顆地瓜做內餡,讓在場的我們非常驚艷,加上店裡的點
心,都是採用三低一高(低油、低鹽、低糖、高纖維)之健康料理概念,讓黃金薯吃的到蕃薯的原
味跟香氣,卻少了人工的甜膩感,相信追求健康與自然的捧友,這道甜點是你最好的選擇。

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鮮奶吐司NT$90元

鮮奶吐司也是令我心動的一款麵包,那烤的金黃膨鬆的麵包,光看就覺得很吸引人。這次嚐的
鮮奶蛋糕則是用米磨成粉做成的蛋糕,吃起來跟麵粉做的分不出來,入口鬆軟帶著鮮奶的清香
,細膩不做作的口感,真的適合全家一同享用的健康點心。

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早餐除了賣鮮奶製品,還有蘿蔔糕跟蔥抓餅可以點,來到這裡當然是要吃鮮奶饅頭跟鮮奶蛋糕,
才算是不虛此行。

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早餐也有芝麻甜餅和奶油厚片,每份是20元,對於鮮奶製品不愛的捧友,是另一項選擇。

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因為是用新鮮食材當天現做、當天賣,沒有添加任何防腐劑,放在冷藏只能保存三天,所以無法
提供宅配服務,想吃只能親自開車到店裡,才能買到這原汁原味的好味道。

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「田媽媽」是由農委會輔導十年之成的,非泛指姓田的媽媽,而是由一群台灣各地以本地食材料
理所製作而成的健康美食,存在婆婆媽媽的濃濃愛心及豐富台灣味道。堅持以在地新鮮食材及三
低一高(低油、低鹽、低糖、高纖維)之健康料理概念,開發各種可口、健康且具備地方特色之田
園料理、地方特色農產品及米麵食等餐點,讓人們吃出健康及美味。

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    500元獎20

    300元獎30

    200元獎50

※本購物金可使用至20121130日止

寶聰牧場點心坊

地址:桃園縣大園鄉五權村中正東路二段15鄰24號

電話: (03)381-8015 

營業時間: 5:30-20:00《每週一公休》

交通指引:國道一號於青埔交流道下,紅綠燈左轉(請依指示左轉),即可抵達。

國道一號於內壢交流道下,往大園方向,會經過大江購物中心,約5-7分鐘即可抵達。

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好吃懶做.叫

好吃懶做.叫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • 王拉拉
  • 我最愛去牧場吃牧場點心啦~
    往往又濃又香呢^^
  • Ivy
  • 我很喜歡農場的鮮奶,
    因為這樣保證不添加水只有原味牛奶,
    那種濃郁比任何市售的鮮奶好喝喔!
  • ting
  • 我以為田媽媽只賣素食耶
    因為在坪林也有田媽媽的店

    他的牛奶很便宜呢
  • 莫宰羊
  • 黑默:去牧場
    當然要特別嚐嚐
    那個牛奶滋味
    可惜不我不敢喝
    >///<
  • 小司麥@u@&quot;
  • 原來田媽媽
    還不僅僅擅長中式料理
    這樣的三低~我喜歡!
  • C &amp; J
  • 原來田媽媽不是田媽媽…
    而是農委會輔導的 "成果" 呀…
    這不宣導的話,還真的很難理解呢… ^ ^
  • chun
  • 好天然~
    這樣健康自然的牛奶和奶製品很值得推薦!!!!
  • 鬼扯愛
  • 現在加工食品這麼多~
    果然還是天然ㄟ尚好^~^
    健康又無負擔~~要推~一定要推^^
  • 揪揪拉
  • 推!田媽媽系列各地都開花結果
    大家一定要支持喔!
    這家店是我外婆家
    主持的老闆娘是我的二舅媽
    也是全家大小努力的成果
    歡迎大家來喝牛奶喔:)
  • 悄悄話