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何謂好吃! 想吃、愛吃、喜歡吃,能夠吃遍天下山珍與海味! 何謂懶做! 敢問閒閒無事做,偷的浮生半日閒,笑問美食何處尋! 叫也教也! 本教宗旨:吃到美食,要大叫;吃到難吃,要狂叫;一旦吃到不好吃,只能笑一笑!

國賓飯店A Cut 牛排館

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在國賓飯店地下室裡,深藏著一間風格沉穩、裝潢時尚的頂級牛排館,這家由酒窖改裝而成的
餐廳,早早就風聞餐廳的大名,但吃過的捧友中給予評價好壞不一,這次能夠來到這裡用餐,
確實抱著期待跟些許的擔心!

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一樓下到地下室,樓梯間的裝潢很有俱樂部的FU,完全看不出是一家牛排館說,一入
門就能看到顯眼的藏酒櫃,陳列著不少名貴的好酒。

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精緻的菜單

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送上來兩款熱呼呼的法式麵包,一種是原味的法式硬麵包,另一款則是帶有核桃的雜糧麵包
式麵包
外皮吃起來香酥中帶點脆,放在口裡品嚐保留紮實的麵包香,附上一小塊的奶油香濃軟
腴,扳開麵包塗上奶油,微融的奶油與麵包的搭配,簡單的口感卻有加成的效果。如果麵包吃不
過癮還可以追加,當然我不客氣追加了一個原味硬麵包,要不是還有主餐,小衛我應該可以再多
吃兩三個這麼香酥的麵包。

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香煎大明蝦

經過精心設計擺盤的大明蝦,光用看的就頗能吸引人,一口咬下新鮮Q彈,還帶著香煎的油香,
底下是番紅花的米食,其實已被蝦肉香氣所掩蓋,當然吃起來就沒什麼味道。

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蘑菇卡布其諾湯

在蘑菇濃湯上,加一層細密的奶泡,應該卡布其諾咖啡,有異曲同工之處,才會如此命名的
吧?這道蘑菇濃湯,奶泡其實沒什味道,裝飾大於口感,倒是濃湯喝到嘴裡,充滿濃郁蘑菇
味,溫熱的喝多了蘑菇的香醇,而且更加順口好喝。

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牛排上桌前先送上佐牛排的四款鹽品
左至分別是夏威夷竹葉鹽,此為加工再製鹽,帶有微微竹葉香氣,呈現清爽淡綠色喜馬拉
雅山玫瑰鹽,是目前市場上最夯的用鹽,取自高山稀有礦鹽,呈現淡淡粉紅色澤,礦物質含量高
,尤其富含鐵質;
西班牙燻鹽乃以辣椒微燻過的海鹽,呈現薄薄的片狀、散發淡淡辣椒香氣;
法國鹽之花為法國沿海鹽田之自然結晶鹽,顆粒為粗、顏色偏白,堪稱為世界最頂級的海鹽。

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澳洲穀飼300日肋眼牛排

其實這次可以選擇的主餐,除了我點的澳洲肋眼牛排之外,就是爐烤羊肋排。想說來到這麼高級
的牛排館,不吃吃這裡的牛排真的很可惜!當然就聽取服務人員的建議,選擇了肋眼牛排來吃,
當我選定了牛排之後,服務人員建議三分熟最能吃出牛肉香味,對於生牛肉一直很排斥的我,
當然沒有辦法接受三分熟的牛肉,最後選擇我能吃的極限,也就是五分熟的牛排。

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送上來的牛排已經剖半擺盤,那表層經過大火的煎烤,卻帶著薄薄的焦黑。俺發覺五分熟的牛排
跟咱隔壁三分熟的牛排差別不大;讓我很困難的先嚐一口,軟嫩的肉質還帶有一點血味,雖然能
夠吃到淡淡的牛肉香味,不過這樣程度品嚐原味牛排,倒是讓我吃的有點怕怕!
旁邊附著一整顆烤過的蒜頭,沒有生蒜頭的嗆辣,反而多了蒜頭的香甜,最後我拿來跟牛肉一齊
吃下肚,才把整塊牛排吃完;接著服務人員送上一球馬鈴薯泥,倒是最對我的胃口,馬鈴薯泥吃
起來鬆綿軟甜,滑嫩中又香味十足,當然最後又請服務人員再送上熱騰騰的一球說。

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茶跟咖啡是飯後所提供,咖啡部分有拿鐵、卡布其諾、美式等可以選擇,不過最後我還是選擇了
熱茶,送上來時一看有點傻眼,熱茶竟然是用是茶包沖泡,有沒有搞錯!這麼高檔的牛排館,給
的熱茶卻是很普通。

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附餐提供用糖乃來自法國進口的「琥珀紅糖」,以純蔗糖天然結晶,顆粒微粗、帶有甜氣卻不膩口。

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巧克力舒芙蕾

之前吃過別家的舒芙蕾,吃起來太過鬆綿,奶泡打的太發,加上香精加的太多,吃完後會覺得很
空虛。
這次A Cut 牛排館送上來的甜點,剛好是巧克力舒芙蕾,味道上卻出奇的好,不但鬆軟適
中,帶點巧克力的苦甘味,加上那杯濃香的香草醬,這樣的搭配實在太對味了!

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香草冰淇淋

除了甜點之外,最後還送上來一球的冰淇淋,不知道是那家品牌的,吃起來不會太甜膩,有著淡
淡香草的香味,口感上還算不差;吃完這頓晚宴,我沒有太多的驚喜!也許是品嚐這裡最入門的
牛排,沒能吃到其它較頂級牛排的關係,但要我花兩張以上的小朋友,來吃這麼一頓了料理,憑
心而論,我還是會考慮再三的~~

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國賓飯店 A Cut 牛排館

地址:台北市中山區中山北路二段63號  B1樓

電話:02-2571-0389


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好吃懶做.叫

好吃懶做.叫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • ting
  • 亭只到過2樓中餐...還不知道B1有牛排館耶...整個看起來還不錯很精緻
  • 莫宰羊
  • 黑默:這份量
    我應該能吃十個阿
    >///<哈
  • 小司麥@u@&quot;
  • 好特別的卡布
    對於牛肉的鮮度
    我是希望不見血最好~
  • 楊小蝦
  • 給我吃一口那個牛肉  拜託拜託

    肚子咕嚕咕嚕 手臉髒兮兮 
    巴在桌邊不放的荒島村姑
  • Cafe Cup
  • 那個牛排的顏色好讚........(杯子流口水)
  • evachiu66
  • 生日也想去吃耶
    請問這樣要幾張小朋友?
    謝謝
  • chun
  • 那茶包感覺有點落漆...
    多虧前面的餐點都還不錯說!!!!
    但扣掉茶包~看起來還滿讓人想嚐嚐的...
  • 王拉拉
  • 麵包感覺真的很好吃!!
    甜點有兩種阿 我心動了^^