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何謂好吃! 想吃、愛吃、喜歡吃,能夠吃遍天下山珍與海味! 何謂懶做! 敢問閒閒無事做,偷的浮生半日閒,笑問美食何處尋! 叫也教也! 本教宗旨:吃到美食,要大叫;吃到難吃,要狂叫;一旦吃到不好吃,只能笑一笑!

泰味廚房

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今年母親節的聚餐,因為老弟從大陸回來的時間較晚,延後了整整兩個禮拜,這次特別破例讓
老弟挑選一家想吃的餐廳。
結果挑選的是我們新莊平價泰式料理。最後就是一家子十餘口擠在
三張合併的四人桌
略微克難的用餐環境下吃飯,出乎意料之外,家人們倒是吃的蠻愉快的
!遇到各大節日,總覺得要到餐廳點滿滿的
桌菜才夠誠意!往往家人失去了新鮮感,想想偶
爾換換口味跟用餐環境,也能得到家人的共鳴....

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當天是週末晚餐時間,我們到達時已經有八成滿的客人 。因為這次吃飯的家人較多,主力菜
色幾乎都有點上。寫完菜單沒多久,料理就一道接一道的送上來,我也只能用最快速度勉強
拍完,免得耽擱了大家的用餐。

泰式奶茶   一壺 NT$250元

原本是用一杯杯來算的,因為我們人多,才請服務人員送上一整壺。泰式奶茶和台灣奶茶不一
樣之處,泰式奶茶是橘紅色,喝起來有一種特別的香氣,帶著香濃的奶香味,
是甜度相當高的
一種奶茶。

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涼拌木瓜絲 NT$80元

青木瓜絲,夏天必點一道清爽不油膩兼開胃的涼拌小菜,各家泰式餐廳其做法不一。
這裡加入蒜絲跟蔥段倒是少見,小蕃茄應該是裝飾大於實質,花生顆粒添加香氣。
至於辣椒、檸檬汁及泰式風味醬汁是絕對少不了
味道則是酸、甜、辣、鹹、香口感雜色紛陳。

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辣炒高麗菜 NT$60元

人多的好處,就是各式料理都可以來上一盤,連高麗菜都能同時叫上兩盤!

個人挺喜歡這樣辣度的高麗菜,還加入碎蒜來提升香氣,多了醬汁拌炒,味道相當濃郁
很適合拿來配飯;高麗菜葉炒的軟硬適中,爽口又多汁,吃起來非常開胃,家人也是偏愛
辣的這道高麗菜。

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蝦醬高麗菜 NT$60元

個人覺得蝦醬味道剛剛好,不過老弟覺得味道過重有點腥!至於辣度上卻降低了不少,軟嫩
的菜葉吸滿了蝦醬味道,吃起來味道甘醇濃郁,爽脆又可口

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綠咖哩豬肉 NT$100元

整碗綠咖哩料相當豐富,除了洋蔥、豌豆、紅蘿蔔跟大蒜等蔬菜,還加了點檸檬葉
豬肉切成塊狀,一匙舀起份量還不少,沾附了濃郁的
椰奶及香茅味,吃起來南洋風味十足
湯汁帶點微甜微酸的香茅氣味,很適合拿來配飯,對於這樣的風味,可以接受但不會很愛。

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清蒸檸檬魚 NT$200元

吃泰國菜,清蒸檸檬魚是絕對少不了。這道菜主要是檸檬跟魚露,加上辣椒與鱸魚同烹的方
式,最後灑上蔥花跟
香菜來裝飾魚身。
鐵盤底下附有兩個酒精膏來加熱保溫,魚雖不算太大隻
,吃起來紮實鮮嫩
,沒有擾人的土腥味,淋上酸、甜、辣、鹹四味俱齊的醬汁,還真能表現出
魚鮮的特別滋味

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辣炒花枝 NT$130元

花枝有事先切花,加入洋蔥、蒜、辣椒、小蕃茄、九層塔等來拌炒。整盤菜口感豐富略微偏辣
跟濃稠的醬汁很搭,加上花枝鮮嫩彈實,吃起來相當過癮!

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醉仙花枝 NT$130元

醉仙花枝不算是傳統泰國菜色。使用腰果、洋蔥、辣椒等大火快炒,還加了是拉差醬、檸檬汁
、泰式蠔油調味,並以紹興酒來提香。這道料理吃起來不辣,卻充滿獨特酸辣口花枝有經
過刀工刻上花紋,吃起來紮實Q彈,但對於紹興酒散發出特殊香
氣,我跟家人都不是挺愛的!

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大薄片 NT$120元

大薄片是一道考驗廚師刀技的菜,其原料為豬頭皮、豬的耳朵、舌頭和嘴,加工方法極為特殊
必須將豬肉擲入火中燒,將外皮燒得焦焦的,再將烤焦的部份刮乾淨,切成片上桌,因此
入口會有一股煙薰焦味,目前在電視上看到國旗屋老闆,依舊沿用這樣方式燒烤來做大薄片
而泰式餐廳只是一般蒸煮,豬頭皮切的稍厚一點、
加入洋蔥、醬汁跟香菜來調和。肉片吃起來
有嚼勁不油膩,酸味十足爽口略帶脆感,不過刀功較為粗糙些。

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椒麻雞 NT$150元

採用去骨雞腿去油炸,香酥氣味已經非常吸引人,吃起來皮酥肉嫩,可惜淋上的酸醬汁過少些,
吃起來少了麻辣的口感,讓整道料理吃起來總覺少了一味~~

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椰汁雞肉 NT$100元

椰汁的味道被紅咖哩跟香茅所遮掩,融合出特殊的香料氣味!
雞胸肉放的倒是不小氣,吃起來不老也不材,配上濃稠的醬汁,很有南洋的風味
只能說這湯汁要我拿來淋飯吃,對於這樣的味道還不是很習慣!

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辣味草蝦 NT$160元

這盤草蝦好像沒幾隻,加上人多根本就不夠分,不過這裡有各式蝦料理,所以這盤是點來試
試味道!菜裡依舊加入洋蔥、紅蘿蔔、蒜、辣椒、九層塔等來拌炒,口味上跟其他辣味料理
有幾分相似,個人喜歡其他料理會多一些!

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月亮蝦餅 NT$200元

蝦餅厚度一般般,酥脆的外皮配上內餡顆粒的蝦肉,不用沾覆梅子甜醬就已經夠味!
一口咬下餅皮會發出清脆的聲音,可惜內餡略感空虛些,吃起來口感不夠厚實Q彈。

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金錢蝦餅 NT$200元

蝦餅炸得金黃酥脆很吸引人,內餡除了蝦泥還能夠嚐到一隻隻的蝦肉。
這樣厚度的蝦餅,吃起來Q彈飽滿,酥脆鬆化,跟月亮蝦餅比起來略勝一籌,
是愛吃蝦的捧友絕對不可錯過的一道料理!

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蟹肉米湯(大) NT$120元

來到泰式餐廳叫玉米濃湯確實有點怪!這完全是為了長輩們跟小朋友點的。口味上相當不
錯,濃稠合宜,還能吃到完整的蟹腳,這麼一大碗真的是很便宜。

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泰式炒河粉 NT$65元

泰式炒河粉我是第一次吃到,旁邊多了花生跟辣椒粉用來拌在河粉裡。河粉裡炒入蛋、
豆芽菜、豆乾、蝦米等多樣食材。雖然河粉看起來黏糊軟爛,實際吃起來還帶有嚼勁
,微酸中帶著甜鹹的滋味,這樣的口感相當奇妙。

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泰北辣拌雞肉 NT$130元

這盤送上來時以為是打拋豬,沒想到吃法倒像是蝦鬆。是將雞肉燙熟,拌入特調蔥跟辣椒醬汁
讓酸、甜、辣、鹹融合在裡面,包在菜葉裡,吃起來清爽又夠味。

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蝦醬四季豆 NT$80元

蝦醬四季豆基本上屬於偏重口味的一道菜。今天這盤蝦醬味道不會過重,卻多了蒜頭跟
辣椒的香氣,口味上拿捏的剛剛好,不至於過鹹或嗆辣!四季豆吃起來脆香有味,即時吃
到最後菜都冷了,確不會有蝦醬的腥臭味。

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辣炒空心菜  NT$60元

這道菜口味較重,蒜頭跟辣椒炒空心菜本來就很對味,加入香濃的醬汁,包覆整個空心菜,
讓這道菜吃起來又辣又鹹香,空心菜整個升級了不少,拿來配飯就對了!
 

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泰式烤豬肉  NT$150元

豬肉烤的剛剛好不乾不澀,一口咬下香酥的外皮跟軟嫩的肉汁從嘴裡慢慢流了出來這道烤
豬肉倒是鮮嫩的可以,既使不沾酸辣醬,還是能吃到原汁原味的豬肉香。

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泰式叢林烤牛肉 NT$180元

小碟裡是特製酸辣沾醬。一般來說牛肉會烤至七八分熟就切片,實際品嚐後感覺此回店家的
火候似乎沒有掌控的很好,牛肉吃起來偏硬有點韌,不算好咀嚼,口感略微乾柴一些,跟烤
豬肉相比,這盤就遜色很多!

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香蘭葉包雞 NT$200元

香蘭葉在東南亞國家是很普遍的植物,曬乾後有一股類似粽葉的清香。這道是經過油炸,所
以打開香蘭葉,雞肉已呈金黃色,輕輕咬上一口,鮮嫩多汁的雞肉,多了些許醬料的香氣,
吃起來香甜又可口,是讓我們驚豔的一道料理!

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泰式烤雞腿  NT$150元 

這個雞腿烤的鮮嫩多汁,單吃只有淡淡的雞肉香
跟外面的烤法差別不大
唯一有差的是附了酸酸甜甜的泰式沾醬。

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泰味廚房

地址:新北市新莊區中華路二段22之1號

電話:02-22795553

營業時間:平日11:00~15:00 17:00~21:00

                  假日11:00~21:00

 


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留言列表 (9)

發表留言
  • 莫宰羊
  • 黑默:如果不會辣
    我會愛他多一點>///<哈
  • Mia
  • 辣炒花枝看起來好吃^^
  • chun
  • 人多真的吃上好多樣喔~~
    每一樣都下飯
    而且這家真的還滿親民的...^^
  • 拿鐵不加糖
  • 挖~~人多真的比較好點菜啊!!
    幾乎熱門的泰式菜色都有點到呢~
    蝦餅和椒麻雞~~實在太讓人垂涎,
    偶好餓.....飄走
  • 楊小蝦
  • 點這麼多啊 ?

    每一道看起來都很到味 好久沒吃泰國料理囉...
  • DJ
  • 好平價喔 !!!!!
    看到泰國菜 都會自動分泌唾液 @@"
  • 霜葉,紅於二月花
  • 今天中午才吃了打拋豬、椒麻雞等,看你的文不自覺肚子又餓嚕
  • Ivy
  • 每次看到都好想進去吃吃看,
    但又怕銀兩不夠,想不到店家滿平價的,
    難怪一間開著一間。
  • 霸子buuzkuo
  • 夏天吃泰式料理就是一種爽快阿 : D