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何謂好吃! 想吃、愛吃、喜歡吃,能夠吃遍天下山珍與海味! 何謂懶做! 敢問閒閒無事做,偷的浮生半日閒,笑問美食何處尋! 叫也教也! 本教宗旨:吃到美食,要大叫;吃到難吃,要狂叫;一旦吃到不好吃,只能笑一笑!

四鄉五島 馬祖麵店-遼寧街夜市24小時小吃

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已經忘記有多久!沒有再踏進「馬祖麵店」來用餐;隨著工作的變換,這家曾經陪我數個寒暑的
麵店,卻在我的記憶裡漸漸消逝去。這次重回到這兒來用餐,猶如暌違已久的老朋友,再度相逢
一般
喚起了過往模糊的記憶~~那一年,天寒地凍的冬天,新人的我為了衝刺業績!靠著一輛
摩托車到處
做生意,而常常忙到錯過了中午用餐時間,等到忙完了,才想起整天都還沒有吃下任
何東西,放眼望去,絕大部分的店家都處在午休階段,而這裡就成了我最佳的中途補給站
........

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原本黑黑暗暗的一家麵攤子,用餐環境並不是太理想,經過重新裝潢整理,跟以前我來吃的時候
,已經天差地別。現在招牌前面名稱多了「四鄉五島」,應該是老闆娘對馬祖的感念吧!還是註
冊商標就不得而知?店裡的幾樣人氣麵點,像是麻醬麵、炸醬麵還都是主力商品,不過最近也開
發了不少新的菜色。

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肝連 NT$50元

這切成薄片的肝連,簡單的水煮之後,淋上濃郁的醬汁,灑上幾許的青蔥,肉質軟嫩又富有嚼勁
,雖沒附上薑絲來去腥,吃起來不腥不羶,店家處理的相當乾淨,是一道不錯的小菜。

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麻醬麵 小碗NT$35元

從路邊攤的時代,這款麵就賣的嚇嚇叫,是店裡的最有人氣的商品。每每來到這裡,沒有很餓,
我會叫小碗的麻醬麵再來上一碗餛飩
;如果是飢腸轆轆的時候,則會請老闆煮上大碗麻醬麵,
再來上三種食材的綜合湯,一次可以同時吃到多種湯料,對我而言已經是大大滿足!

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這裡的麻醬麵多了幾葉的青菜之外,就剩下芝麻醬跟麵條的搭配,吃法也是相當簡單。店裡的芝
麻醬
比起其他麵店的黏稠些芝麻醬的香氣也更濃些,要均勻跟麵攪拌一起,可得多使點力氣才
行;麵條則是常見的白麵條,大部分吃到的是滑順不會過於軟爛,整體味道不算太差,加上價格
還算便宜,總能吸引不少計程車司機朋友跟上班族的惠顧。

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黑心水餃-黑芝麻豬肉內餡 每顆 NT$5元

這黑芝麻配豬肉而成的水餃,是店家新推出的產品,整個水餃就是黑芝麻的香氣,略帶苦味的黑
芝麻做成的水餃很創新,可惜這不是我的菜,這麼特殊的搭配,想嚐鮮的捧友倒可以試試,俺這
個傳統保守派,就愛韭菜配豬肉香濃的氣味!

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綜合湯 蛋包 NT$15元 魚丸 NT$25元 餛 NT$30元

魚丸、餛飩加上蛋包組合而成的湯,是多數人吃綜合湯的搭配方式。雖然還有一樣貢丸可以選擇
更換,但每次叫綜合湯我還是老樣子,不曾多想換個口味來吃吃。

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綜合湯附上兩顆福州魚丸,一口咬下肉汁還會噴出來,肉餡吃起來紮實,魚丸口感密實Q彈;
包煮約八分熟狀,戳開蛋白後,蛋汁涔涔流了出來,滑嫩的不用咀嚼幾口就能吞下肚;餛飩皮薄
肉餡均勻,下鍋煮的軟硬適中,滑嫩中吃的到肉餡香。

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馬祖麵店

地址:台北市中山區遼寧街7號

電話:02-27715406

24小時營業


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好吃懶做.叫

好吃懶做.叫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • 王拉拉
  • 我對黑漆漆的新奇水餃超有興趣^^
    綜合湯好豐富 筆記了...
  • 悄悄話
  • 歐~凱倫
  • 綜合湯,很對我的胃!
  • 灰煮婦
  • 黑心水餃-黑芝麻豬肉內餡 ~我要我要吃...呵呵
  • Neil
  • 他們家的麻醬麵還是要吃黑芝麻比較好
    上次吃白芝麻 味道不是很夠
    綜合湯很棒 可惜不夠燙阿....
  • 拿鐵不加糖
  • 原來重新裝修過囉!!
    感覺跟之前很不一樣喔~~
    黑心水餃, 很特別, 但偶愛韭菜豬肉水餃啦!!
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