八年得八麻辣專門店
因為不小心過了用餐時間，中午只好胡亂找一家沒有休息小吃來用餐，東逛西找之際，卻被攤子
飄出來的麻辣香氣所吸引，決定到這家連聽都沒聽過的店來吃午餐。回到家上網查了一下，這家
取了個怪名字麻辣店是有典故，原為無名子清粥小菜創辦人王文政，投資在大陸八年期間，被人
陷害坑害，只好黯然回到台灣，期間損失高達一億元人民幣。號稱一億元代價才得到的麻辣配方
，回臺灣開了「八年得養生麻辣專門店」（專賣臭豆腐、鴨血等），因為是連鎖加盟，相信在很
多地方都能看到店家的身影。
因為菜單上寫著八年得八，其實是專賣臭豆腐、鴨血和重慶水煮牛肉麻辣鍋物，這樣倒讓我想起
，跟口吅品麻辣臭豆腐專賣店有相似之處。
店家強調4大保證，不加味精和化學辣劑。
這次叫了綜合2號餐-臭豆腐＋鴨血＋王子麵，一份是85元；另一份是重慶水煮牛肉飯，價位剛好
是100元整。兩樣都附有帶芽湯，為香麻的湯頭，喝起來相當順口，底部附著一根黃豆芽和海帶。
重慶水煮牛肉飯
店家強調使用澳洲牛肉，給的份量還不少，底下鋪著洋蔥跟黃豆芽，香、麻、辣真不是蓋的，敢
吃牛肉的捧友，這道不可以錯過，牛肉軟嫩外加麻辣，吃起來相當開胃。
綜合2號餐-臭豆腐＋鴨血＋王子麵
裡面除了臭豆腐跟鴨血之外，還加入高麗菜跟金針菇，因為這裡的辣度是可以選擇的，我特別點
了個微辣，一入口就一股濃郁的香麻味取代微辣的口感；店家強調使用數十種中藥熬煮的湯頭，
確實很有大陸重慶風味，可惜臭豆腐跟鴨血都沒有滷的很入味，否則這樣的小吃應該會更加分。
蒜蓉油爆蝦飯 NT＄100元
蝦仁吃起來不會軟爛，也沒有腥味，加入黃豆芽、青菜跟粗冬粉，完全不辣卻夠味，卻沒有太重
蒜蓉味，也是適合拿來配飯吃。
這樣的麻辣小吃價位還算親切，雖是小小的店面，因為中午沒有休息，倒是填飽肚子的好去處，
不過口味上較為偏重些，香麻的味道大於火辣，不是每個人都可以接受，有人覺得好吃，也有人
覺得很普通，至於我比較鍾愛重慶水煮牛肉飯。
八年得麻辣專門店 輔仁大學分店
住址：新北市新莊區中正路514巷67號
營業時間：上午11：00～晚上24：00
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