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何謂好吃! 想吃、愛吃、喜歡吃,能夠吃遍天下山珍與海味! 何謂懶做! 敢問閒閒無事做,偷的浮生半日閒,笑問美食何處尋! 叫也教也! 本教宗旨:吃到美食,要大叫;吃到難吃,要狂叫;一旦吃到不好吃,只能笑一笑!

台南學甲 蓮霧園

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這陣子因為美國牛瘦肉精的問題,引發出我們吃的雞、鴨、魚、肉也統統有問題,相信家庭主婦
們面對現在這樣的慘況,也不知該如何採買,政府在處理這些問題上,確實有很大的問題。話說
這次回到南部過年,在不經意的閒聊,才驚覺包括我們常吃的蔬菜水果,其實也相當不安全,往
往為了蔬果的美觀,噴上不止一種農藥來預防病蟲害,越漂亮的蔬果,農藥有可能灑的越多,讓
我們對於目前接觸到的食物,根本就不知道存在有那些要命的風險!

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每年農曆3月11日學甲慈濟宮都會在將軍溪畔的白礁亭這裡舉行上白礁的祭典,其實這裡也是我
回來騎腳踏車閒晃的地方。

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過年期間在家附近就能欣賞的到梅花盛開的模樣

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這次回來台南家裡牆邊的蛋黃果已經成熟,也許在北部並不常見這種水果。黃澄澄的果實頂部卻
尖長,外
形類似桃子,很多人都稱它為「仙桃果」。這種仙桃屬山欖科熱帶常綠果樹,原產於古
巴及南美洲
熱帶,1929年由菲律賓引進台灣試種,通常會在5至6月開花,12月果實會由綠色轉
變成黃色,就算是成
熟的果實,拔下放置幾天讓果實變軟,吃起來鬆鬆粉粉類似在吃蛋黃的口感
,因為口感並不特別,在台灣市場上比較少見的水果

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這次回到學甲,有幸參觀用草生栽培的蓮霧園。近年來有機農業的興起有逐漸盛行之勢,主要目
的是倡導自然界物質之循環,利用
草生栽培就是在果園行株間讓雜草生長,或種植非原生草類、
綠肥作物等,並加以管理,其目的在於不用殺草劑除草,來降低農藥的噴灑與毒害。

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花蕾長至像豌豆仁般大小時,花蕾體積迅速增大就是蓮霧豆粒期

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一般我們吃的打從開花開始到採收結束,為了避免各種害蟲把蓮霧啃食,整個果園三到五天
就需要噴一次農
藥,往往為了防止各種病蟲害,會用不同種類的農藥交替著使用,往往美味可口
蓮霧的背後,確有著不少農藥的殘留儘管清洗之後再沖洗,卻還是有
可能在不知不覺中吃進各
農藥對於蓮霧有了更深一層的認識,相信有許多人會有所
卻步,其實我們常看到草莓、芭樂
應該也是有同樣的問題,這個不能吃,那個不敢吃,到最後好像沒有一樣食物,能夠讓我們吃的
安心,這可是現代人最大的悲哀。

花蕾充分長大,花蕾的頂端開始展開露出白色萼片稱為白肚臍

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蓮霧果園灌溉大致有淹灌、噴灌和滴灌三種

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蓮霧進行套袋可以減少病蟲害及鳥害,就能降低農藥的使用,亦可防塵、防日曬、防藥害、防農
藥污染及殘毒,
降低與水及低溫等天然災害,目前果農大部分都會使用。

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果農實施草生栽培,果園除了呈現一片綠油油的景象,繁密的草叢可以發揮保溼與降溫功能,
低化肥使用量
又能逐年增加土壤有機質;然而,果園實施草生栽培可能有不少困擾,因為耗時
又會降低農產品產量與品質,各種的病蟲害相對增加,賣像不佳價格就不可能提高,形成許多果
農的觀望,但這種越接近自然的栽培方式,卻是我們現代人最需要的有機農產品。

盛花期的蓮霧,花蕾萼片完全開展,雄蕊及雌蕊充分伸展,至此時期約可將整個蓮霧的生殖生長
期分成一半;至於下方胚仔期雄蕊掉落後20天內,萼片仍呈開張狀態,但光凸凸沒有花,像個
小型的小耳朵接受器。

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蓮霧適應性廣,全台均有蓮霧種植,但蓮霧自催花成功後至果實成熟採收止,需要相當繁複的過
程與手續,要生產安全地高品質的果實,需分成數個階段來仔細管理,所以能夠吃到這些蓮霧

是經過果農細心的照顧而來。

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蓮霧屬於熱帶果樹,是台灣重要經濟果樹之一。 目前蓮霧的主要栽培品種為粉紅種,以及從粉紅
種變異選出數個
大果品系
,最後一種就是紅寶石的品種。

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台南市學甲區 蓮霧園 

 

 

 

 


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好吃懶做.叫

好吃懶做.叫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • DJ
  • 我才在想說 怎麼首圖 不是蓮霧阿~~~ 哈哈
    好吃兄 該不會是你家種的吧!!!
  • 匿名的旅人
  • 我也被首圖給困惑了 XDDD
    想說 這蓮霧怎麼跟我印象中的不一樣 XDDD
  • 拿鐵不加糖
  • 白礁寺~~好熟悉喔!!
    拿鐵剛逛過它在漳州的祖廟哩~~

    很詳細的蓮霧員介紹, 最近蔬果真的賣很好喔~~
    這裡的蓮霧和我們常吃的, 有點不一樣耶!!
  • oeoeo77
  • 所以..各種食物都要吃
    不可以挑食,因為要補足各種毒素丫~XD!
  • 楊小蝦

  • 所以那個黃黃的,是蓮霧的豆粒期喔??
    好大一顆喔....
  • 梅子綠
  • 第一張叫壽桃嗎
    園區蓮霧何時可以採收
  • 悄悄話
  • 莫宰羊
  • 黑默:原來
    有困擾的人
    不只我阿>///<哈
  • Leo
  • 再下來,真的不知道要吃什麼了...
    直接喝農藥應該比較快@@
  • 2266的心情部落格
  • 去過學甲
    不知白礁亭在哪
    哪裡有蓮霧園
    何處種仙桃
    真好奇
  • 芽米兒
  • 小時候

    鄰居家院子有種蓮霧

    當飽滿果實粒粒向我招手時

    我就會忍不住去偷栽

    >______<

    被抓回家痛罵一頓的 芽
  • 王拉拉
  • 原來蓮霧的花和果實長這樣!!
    我吃過蛋黃果耶 好特別的口感^^
  • 圓圓
  • 我有吃過仙桃耶!
    嗯、不過不是很喜歡orz
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