台南學甲 蓮霧園

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這陣子因為美國牛瘦肉精的問題,引發出我們吃的雞、鴨、魚、肉也統統有問題,相信家庭主婦
們面對現在這樣的慘況,也不知該如何採買,政府在處理這些問題上,確實有很大的問題。話說
這次回到南部過年,在不經意的閒聊,才驚覺包括我們常吃的蔬菜水果,其實也相當不安全,往
往為了蔬果的美觀,噴上不止一種農藥來預防病蟲害,越漂亮的蔬果,農藥有可能灑的越多,讓
我們對於目前接觸到的食物,根本就不知道存在有那些要命的風險!

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每年農曆3月11日學甲慈濟宮都會在將軍溪畔的白礁亭這裡舉行上白礁的祭典,其實這裡也是我
回來騎腳踏車閒晃的地方。

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過年期間在家附近就能欣賞的到梅花盛開的模樣

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這次回來台南家裡牆邊的蛋黃果已經成熟,也許在北部並不常見這種水果。黃澄澄的果實頂部卻
尖長,外
形類似桃子,很多人都稱它為「仙桃果」。這種仙桃屬山欖科熱帶常綠果樹,原產於古
巴及南美洲
熱帶,1929年由菲律賓引進台灣試種,通常會在5至6月開花,12月果實會由綠色轉
變成黃色,就算是成
熟的果實,拔下放置幾天讓果實變軟,吃起來鬆鬆粉粉類似在吃蛋黃的口感
,因為口感並不特別,在台灣市場上比較少見的水果

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這次回到學甲,有幸參觀用草生栽培的蓮霧園。近年來有機農業的興起有逐漸盛行之勢,主要目
的是倡導自然界物質之循環,利用
草生栽培就是在果園行株間讓雜草生長,或種植非原生草類、
綠肥作物等,並加以管理,其目的在於不用殺草劑除草,來降低農藥的噴灑與毒害。

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花蕾長至像豌豆仁般大小時,花蕾體積迅速增大就是蓮霧豆粒期

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一般我們吃的打從開花開始到採收結束,為了避免各種害蟲把蓮霧啃食,整個果園三到五天
就需要噴一次農
藥,往往為了防止各種病蟲害,會用不同種類的農藥交替著使用,往往美味可口
蓮霧的背後,確有著不少農藥的殘留儘管清洗之後再沖洗,卻還是有
可能在不知不覺中吃進各
農藥對於蓮霧有了更深一層的認識,相信有許多人會有所
卻步,其實我們常看到草莓、芭樂
應該也是有同樣的問題,這個不能吃,那個不敢吃,到最後好像沒有一樣食物,能夠讓我們吃的
安心,這可是現代人最大的悲哀。

花蕾充分長大,花蕾的頂端開始展開露出白色萼片稱為白肚臍

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蓮霧果園灌溉大致有淹灌、噴灌和滴灌三種

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蓮霧進行套袋可以減少病蟲害及鳥害,就能降低農藥的使用,亦可防塵、防日曬、防藥害、防農
藥污染及殘毒,
降低與水及低溫等天然災害,目前果農大部分都會使用。

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果農實施草生栽培,果園除了呈現一片綠油油的景象,繁密的草叢可以發揮保溼與降溫功能,
低化肥使用量
又能逐年增加土壤有機質;然而,果園實施草生栽培可能有不少困擾,因為耗時
又會降低農產品產量與品質,各種的病蟲害相對增加,賣像不佳價格就不可能提高,形成許多果
農的觀望,但這種越接近自然的栽培方式,卻是我們現代人最需要的有機農產品。

盛花期的蓮霧,花蕾萼片完全開展,雄蕊及雌蕊充分伸展,至此時期約可將整個蓮霧的生殖生長
期分成一半;至於下方胚仔期雄蕊掉落後20天內,萼片仍呈開張狀態,但光凸凸沒有花,像個
小型的小耳朵接受器。

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蓮霧適應性廣,全台均有蓮霧種植,但蓮霧自催花成功後至果實成熟採收止,需要相當繁複的過
程與手續,要生產安全地高品質的果實,需分成數個階段來仔細管理,所以能夠吃到這些蓮霧

是經過果農細心的照顧而來。

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蓮霧屬於熱帶果樹,是台灣重要經濟果樹之一。 目前蓮霧的主要栽培品種為粉紅種,以及從粉紅
種變異選出數個
大果品系
,最後一種就是紅寶石的品種。

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台南市學甲區 蓮霧園 

 

 

 

 


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