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何謂好吃! 想吃、愛吃、喜歡吃,能夠吃遍天下山珍與海味! 何謂懶做! 敢問閒閒無事做,偷的浮生半日閒,笑問美食何處尋! 叫也教也! 本教宗旨:吃到美食,要大叫;吃到難吃,要狂叫;一旦吃到不好吃,只能笑一笑!

深坑 廟口老店-王水成豆腐

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來到深坑,相信捧友們最先想到的就是這裡的豆腐。光短短的一條街就有十幾家在賣各式豆腐料
理,
因為每家也強調是手工製作,加上遵循古法添加鹽滷而非石膏粉,經過木炭燉煮而成,讓這
裡的豆腐帶有些許的炭焦味,相信也是深坑豆腐的特色
之一。

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目前深坑還在做美化整修,所以有的地段稍嫌零亂。這次我們來到的是廟口老店-王水成,不過
店家已搬離廟口,改到接近大馬路邊重新裝潢開幕;店裡的菜色相當豐富有麻辣臭豆腐蒜香
臭豆腐
紅燒板豆腐豆腐羹、炸手工豆腐五種豆腐可以選擇,另外還有白斬雞、肥腸
鴨血、
魯桂竹筍、魯大腸頭、糖醋海魚、鹹酥溪蝦等等多種料理可以搭配,這
些菜色還分成大
小盤。

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麻辣臭豆腐 NT$2塊60元

來這裡敢吃辣的捧友,這道麻辣臭豆腐絕對不可錯過。因為這裡豆腐是用古法的鹽滷製作,臭豆
腐本身會有細微的氣孔,而且臭豆腐較一般厚實些。店家採用來自岡山的辣椒醬,搭配十餘種香
料調製而成的滷汁放在鐵鍋慢慢熬煮而成。因為醬汁有滲入豆腐裡,吃起來帶有
香麻的口感,看
起來略紅的辣油,沒有太辣的刺激感,卻增加了臭豆腐濃郁的香氣。

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蒜香臭豆腐 NT$2塊60元

蒜香臭豆腐,這是不敢吃辣捧友可以選擇的一道,因為吃了麻辣臭豆腐之後,這道就感覺清淡許
多,醬汁的味道沒那麼濃,可以吃到些許豆腐的焦香味,臭豆腐吃起來紮實中帶點軟嫩。

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魯桂竹筍 中盤NT$180元

這裡的桂竹筍處理的算不錯,吃起來還算軟嫩,加入五花肉塊卻不油膩,美中不足的是,不是用
鵝油
燉煮,味道淡些加上香氣不足,倒是適合拿來去油解膩的一道菜。

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肥腸鴨血 NT$220元

滷過的大腸頭,多了幾許醬汁的香氣,讓大腸的口感香醇好吃,軟嫩的鴨血上面灑上不少花椒粉
,吃起來帶有香麻的口感,因為加入少許的辣椒醬,讓這道重口味的料理,特別適合拿來配飯,
不過這道菜相當大盤,人少的話倒不建議來點這一道。

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炒麵 NT$60元

這盤加了青菜肉絲的炒油麵,真的很家常的一道,油麵炒的略微黏稠,吃起來相當滑口,個人不
愛這種軟軟的口感,吃了幾口就直接跳過。
 

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炒鵝腸 小份 NT$170元

加了酸筍、酸菜、紅蘿蔔片跟甜豆莢,相當豐富的一道鵝腸。微酸的配菜跟鵝腸很搭,爽脆的鵝
腸雖用大蒜去腥,卻還吃
的到些許腥味,讓這盤菜有點美中不足。

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這是轉往平溪路上的一景

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深坑 廟口老店豆腐-王水成

地址: 台北縣深坑鄉深坑街123

電話: 02-2662-4645

營業時間:平日:9:00~21:00(週一到下午4點)


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好吃懶做.叫

好吃懶做.叫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • 悄悄話
  • 拿鐵不加糖
  • 深坑~~真的可算是台北人的後花園囉!!
    各式豆腐製品, 讓人看的眼花撩亂, 假日到這吃個豆腐大餐, 算是養生又美味的好選擇~~
    手工豆腐和機器豆腐, 吃起來口感還是不太一樣啊!!
  • J's Jessica

  • 我常去深坑, 為了吃個臭豆腐...
    呵~~~
    如拿鐵說的, 深坑算是台北人的後花園....

    還沒吃東西的Jessica, 餓~~~~~
  • 梅子綠
  • 每盤看起來都粉好吃
    拍得太真ㄌ

    橘色花景那一張
    有fu
  • chun
  • 紅咚咚的麻辣臭豆腐
    光看就很過癮~~
    這個冬天,我吃了很多麻辣臭豆腐!!!ㄎㄎ
  • 莫宰羊
  • 黑默:天阿
    那個紅油好恐怖唷
    我怕辣阿>///<嗚
  • DJ
  • 臭豆腐
    炸的
    煮的
    烤的
    都好好吃喔
    不過 深坑DJ還沒去過
    那可是臭豆腐的大本營阿!!!

  • 簡遙
  • 鳴~看完肚子好餓!
    恨~
  • 平凡舍長
  • 這個臭豆腐真是越吃越有味說
    雖然看起來沒什麼,可是吃幾口後,還真會讓人想一直吃下去XD
  • 亮子
  • 說真的
    看到第一張麻辣紅通的深坑豆腐
    實在很想等一下就殺過去! 呵呵...
    廟口這一間 很久沒吃了~~~

    小時候覺得深坑豆腐都有一種焦味 實在不愛
    長大後卻越來越喜歡 越嚼越有味
    難道也要將深坑豆腐列為長大後才愛吃的食物之ㄧ?
    和茄子苦瓜並行 XD
  • 貝果琳
  • 只去過一次深坑就不知怎麼選好吃的豆腐店
    好吃懶做介紹的
    又有動力再衝去嘗鮮一番

  • 王拉拉
  • 我也很喜歡這裡的豆腐 鴨血 桂竹筍呢~
  • 我愛臭豆腐耶~~
  • 看到妳拍的照片,超級想吃臭豆腐~~~
    下午趁著雨停,馬上殺去吃。
    可是到了深坑廟口才發現,不是王水成耶~~~~
    後來拿到路邊發的名片,才發現王水成搬家了。
    不在老街,在大馬路上。
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