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何謂好吃! 想吃、愛吃、喜歡吃,能夠吃遍天下山珍與海味! 何謂懶做! 敢問閒閒無事做,偷的浮生半日閒,笑問美食何處尋! 叫也教也! 本教宗旨:吃到美食,要大叫;吃到難吃,要狂叫;一旦吃到不好吃,只能笑一笑!

體驗分享:DAISHO】的螃蟹/起士/泡菜鍋高湯

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這陣子幾乎每天都是陰雨綿綿的壞天氣,讓我整個人都要長霉了!每到這種又濕又冷的天氣,相
信許多捧友們都跟我一樣,最想來個熱騰騰的鍋物,好暖暖冰冷的身體,恢復一下元氣。這次很
幸運收到DAISHO寄來的螃蟹/起士/泡菜鍋三種高湯,這個在日本大受歡迎的高湯,讓我很期待
是何口味,於是選在週末的時候,來跟家人大啖火鍋。

從左至右收到螃蟹鍋 泡菜鍋 起士鍋 

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此品牌在日本相當知名,販售的也相當的好 ,這次引進台灣,是密閉式的真空包裝,經過加壓高
溫殺菌,可以在常溫下保存12個月,想吃的時候只要撕開包裝,加水加料進去,就可以輕鬆煮出
一鍋好湯,這麼簡單方便的產品,讓我對它多了份期待,不知口味
上到底適不適合我們食用?

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螃蟹鍋高湯,主要成份有白醬油、甜味酒、螃蟹、鰹魚跟海帶等的精華,可以直接拿來當鍋物的
高湯,也可以加入青菜、火鍋料、飯或麵做成日式雜炊。不過包裝上統統寫的是日文,相信不懂
日文的捧友,會跟我一樣直接倒入鍋裡變高湯煮火鍋,感覺即簡單又方便。

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這包是DAISHO泡菜鍋高湯,主要成份有醬油、豆瓣醬、大蒜跟紅椒,自己加上豆腐、肉片跟白
菜一煮,就跟外面的泡菜鍋沒有兩樣,相信自己動手煮的既衛生又安全,而且它的辣度適中,老
人跟小孩應該也敢食用,加碗飯來配那就更開胃了!

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這次我把家裡的鎮家之寶拿出來,那就是好用的鴛鴦鍋,這個可以同時煮兩種不同口味的高湯
勝於單一火鍋湯頭的較單調,更能讓家人在鮮味或辣味之中可以自己選擇,讓大家吃的更滿意。

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先將螃蟹鍋高湯倒入鍋裡,高湯呈現的是透明的金黃色,原汁的高湯有一定的鹹度,可以加一些
白開水,再將食材一一放入湯裡,不過剛開始的時候,我沒有加一滴水,只把青菜跟火鍋料加入
,煮過的青菜多了高湯的鮮甜,青菜吃起來非常有味,不過湯頭味道偏重些,所以為了能夠品嚐
鮮美的湯頭,我們吃到一半的時候,就加入不少的開水,來稀釋湯頭的鹹淡度。

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接著將這包是DAISHO泡菜鍋高湯倒入鍋裡,純粹紅色的湯頭,裡面完全沒有加任何泡菜,這麼
鮮紅的湯頭倒入鍋裡,原本以為會很辣,結果微辣中帶著鮮甜的滋味,完全顛覆印象中韓式泡菜
那種辣到發麻既有印象。

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這是螃蟹鍋泡菜鍋的高湯,每一包的份量都是750g,這是我還沒加入開水兩種的原汁模樣,
入開水之後,再把各種食材放入,大約可供3到4人來食用。

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不過這次吃火鍋的家人,算算有十二個之多,怕高湯不夠多,我又多加入一包螃蟹鍋高湯進去,
至於旁邊的泡菜湯頭則加入少許的開水,因為是原汁味道依舊香濃。

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我們家人口眾多,每次為了吃火鍋,我們家都會準備一堆的食材像高麗菜、金針菇、玉米筍和
蒿菜,這麼多種的菜色,到最後也全部加入這次兩邊的高湯裡,能夠吃下這麼多的食材,真虧
了有這雙美味的高湯,讓這些青菜的味道再升級
連小朋友們都搶著吃青菜,這是從來沒有發生
的事,這次竟然因為鍋物的高湯,讓不吃青菜小朋友吃的津津有味。

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梅花豬肉片也是我們家常吃的肉品之一,主要是考慮到家人有人不吃牛肉,所以這次加到兩種高
湯裡,統統是豬肉,這兩種高湯跟豬肉都相當搭,
螃蟹鍋煮的豬肉吃的到豬肉的鮮甜味,泡菜鍋
煮的豬肉多了一點香辣的好滋味。

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各式耐煮的丸子,我們會先下鍋,接著加入高麗菜和火鍋料來增加湯頭的豐富性,最後想吃的肉
片跟茼蒿菜
等湯頭滾了,再下到湯頭涮一下。

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螃蟹鍋高湯加入各式食材之後,湯頭味道特別鮮美可口,還飄著陣陣的螃蟹香氣,這些食材之中
,屬高麗菜吸飽了高湯的鮮甜,連家裡不愛吃青菜的小朋友們,也搶著要吃高麗菜,能夠讓蔬菜
保留鮮甜好滋味,這鍋螃蟹鍋高湯真的功不可沒,不過最後想喝鮮美的湯頭,建議還是要加適量
的開水來調配,保證能夠喝到濃香適宜的海鮮味。

泡菜鍋高湯喝起來不會太辣,更不會酸,微微的甜味,打破我們一般吃韓式泡菜嗆辣的印象,這
個鍋很適合一家大小共同享用,煮過的火鍋料,沾滿香醇的湯汁,吃起來特別夠味。

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想多瞭解DAISHO高湯包商品資訊:

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留言列表 (13)

發表留言
  • 悄悄話
  • 亮子
  • 好方便喔
    高湯倒下去就就OK勒~
    湯頭是最難準備的了!!

    yeah yeah~ 改天也來吃火鍋~~ ^^
  • 程程媽咪
  • 看第一張照片還以為是上館子吃的呢!
    師父級的品嚐家就是不一樣,家裡有這種2邊的鍋子...
  • mozaiyang
  • 黑默:好紅好紅
    看的我好怕>///<
    我是怕辣一族~嗚
  • J's Jessica
  • 初冬~~
    來一鍋火鍋.. 真的超棒~~
  • 芽米兒
  • 好吃~

    真讚的混搭日式鮮味火鍋

    若沒細看會以為是一般的鴛鴦鍋
    ^______^

    心靈點滴 芽米兒
  • 貝果琳
  • 對呀!這幾天真的天氣好差吶~
    若好吃沒有介紹…我以為你們出門去吃鍋
    原來是好吃又方便的湯頭包
  • ting
  • 跟外面賣的一樣耶
    這總天企吃火鍋最幸福了啦..真好
  • 王拉拉
  • 喔喔喔~~~看起來超讚的!!
    而且熱量好低不怕胖呢^^
  • 圓圓
  • 挖~12個人吃,果然肉片看起來也很多~
    不用「控」湯,實在很方便啊~!
  • pudding0702
  • 火鍋湯頭足以撼動火鍋的美味呢!自己動手做的鴛鴦鍋能買各自喜歡的食材,更不會事先預訂或是排隊,好朋友或全家人窩在一起吃更沒有其他旁人的打擾,真是棒透了...只是事後要清洗餐具囉...
  • 拾壹
  • 好棒喔~
    以前吃火鍋都自己熬
    不過總覺得味道就是不夠~
  • 天天。天晴
  • 噗!看到第一張,以為是哪家的美食火鍋!!...0.0..