好吃懶做.叫

台南市新化 姑姑的茶葉蛋

說到茶葉蛋，這可是大陸遊客到日月潭必吃的名產，其實在台灣也是任何便利商店必賣的商品，
我之前有時候工作太忙，總會買一顆來充飢，往往都是去買7-11，可惜的是它的品質越來越不穩
定，竟然會讓我吃到沒入味的茶葉蛋。
今天我要介紹這家新化超級有名的茶葉蛋，不僅僅是網購名店，也是很難買到的一家店，這次專
程去店裡看看，才發覺現在平常日來到店裡都已經買不到了，秋冬的這段時間，最少要事先三星
期預約，才能夠拿到貨，這讓我當場愣在那裡不知所措，不過想吃得捧友，還是可以趁著假日一
早來排隊，還是有機會嚐到這非常美味的茶葉蛋。

之前阿淑肉圓也是生意太好，影響到附近鄰居的生活，而跟樓上關係處的不好，導致搬到化成路
做外帶。而姑姑的茶葉蛋最近平常日暫時取消現場販售，目前只限週六、日現場排隊，8點半開
始販售，最多可以買十包(100粒)，不過門口貼了一張告示牌，請來買茶葉蛋的捧友，勿將車停
在斜對面，以免挨罵。

雖然店裡放著一包包的茶葉蛋在架子上吹電風，可是店家說這些都是人家預定的，完全沒有可以
賣給我們的，這裡每包都是十顆裝，這麼多包熱騰騰的茶葉蛋，卻只能看而買不到，唉！看著煮
熟的鴨子，在自己面前飛了的感覺，我的臉上應該是寫著很失落吧！

這時候附近來買飲料的太太說，他們家自從電視報導之後，現在都來不及做，平常已經忙到沒有
時間再賣現場了，這每一包都是人家先訂走的，連他們想要吃也要事先跑來訂才行。

最後店裡的小姐知道我們特地從台北下來，竟悄悄的從後面拿了一顆瑕疵品出來，說要請我們吃
吃看，這也太甘心了吧！這顆剛從鍋裡撈起的茶葉蛋，外殼顏色並不深，看不出有什過人之處。

沒錯就是中間的這個裂痕，竟被店家判定為不良品，可見的店家對於品質的要求相當嚴謹，可是
光用聞的這顆茶葉蛋就相當香，一口咬下有股中藥的滷香，吃起來香氣十足，蛋白跟所長茶葉蛋
比起來沒有那麼深，但卻比所長茶葉蛋香醇有味，嘴巴還會有回甘的甜味，軟嫩的茶葉蛋，看起
來顏色沒那麼深，味道卻能做得這麼好，吃完之後口齒留香，讓我們久久不能忘懷。 

因為店家給我們的時候還是熱騰騰的，一扳開蛋白，裡面竟是軟綿綿的蛋黃，跟一般網購吃到鬆
軟的蛋黃是不一樣，真的有機會一定要現場來顆熱騰騰的茶葉蛋，那從蛋白到蛋黃滷的特別香醇
有味，好吃完全不乾澀，當我們四個人分食完之後，整個就是還想再吃茶葉蛋，最後只能去買所
長茶葉蛋來解饞，但最後一致認為吃完姑姑茶葉蛋之後，再吃所長茶葉蛋就沒什香味，大家決定
下次來新化買茶葉蛋，除了姑姑茶葉蛋，其餘免談。

姑姑的茶葉蛋

住址: 台南市新化區復興路256號

電話: 06-590-9971

營業時間：週六、日現場排隊，8點半開始販售，賣完為止。
最多可以買十包(100粒)一顆茶葉蛋八元，一袋（十顆）75元