淄博 恒公台生態家園-山東旅遊餐廳之九

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桓公台是齊故城宮室建築群中一座高台建築的台址,據探測得知,此台地下夯土基成長方形,東
西長86米,南北寬70米,台頂分兩層,台高14米,為齊故城的製高點,據史載此台是齊桓公宴
會諸侯、聚招群臣、接待外賓的地方。

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這天欣賞完了淄博齊國文物,中午來到桓公台生態園,聽地陪說是來這裡用午餐,這家餐廳是
韓合資企業,桓公台生態園位於齊國故都臨淄區,佔地面積150畝,建築面積15000平方米,於
西元2005年7月1日開工,同年12月31日竣工,歷時180天,一期工程總投資3000萬人民幣。
 
桓公台生態園以全新超前的設計理念,精湛的造園技法,使自然景觀與人文景觀融為一體,和諧
生趣,風格獨特,園內規模宏大,還包含小橋流水。
 
生態園內建有風格各異的園林式包房60多間,可同時容納1500人就餐,有大型宴會廳、演出台。
酒店聚集大江南北名廚,精心推出了國宴菜、農家菜、地方名吃、水果超市等。

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饅頭

這整盤就是標準的山東大饅頭因為沒有添加什麼發粉,讓這饅頭吃起來特別紮實,光半顆就
飽我的肚子了,
對於媽媽們的那一桌,這盤大饅頭吃到最後還有剩,至於我們這桌雖然全部都是
男生,因為還有其他麵點的關係,我們也剩下一點吃不完,不過這裡的饅頭有種最樸實的香氣,
是台灣現在幾乎找不到的原味。

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米飯

來到大陸每一餐的米飯都不太一樣,這裡是口感偏硬的長米,吃起來沒有台灣的香Q也沒什黏性
,光看那粒粒分明的外表,就讓我輕輕的沾了一口,確實很像在吃泰國米的口感。

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德州扒雞

原名德州五香脫骨扒雞是山東德州的傳統風味菜肴。它最初是由德州德順齋創制。它以製作獨特
、型色美觀、肉爛脫骨聞名,不過這雞肉吃起來還算結實,雞肉香氣及甜度都不錯,吃起來不乾
不材,也是山東這裡馳名的商品之一。

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滷味拼盤

送上這一盤滷味拼盤,倒是讓我有些驚訝!不過實際品嚐之後,覺得這裡的滷味還有進步的空間
,不管鴨舌
、豬耳朵、豬頭皮都有點太乾,且滷味沒什麼香氣可言,淡淡的醬油味,讓這盤開胃
冷盤,並不受到大家的喜愛,到最後
還是有剩。

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水煎包

這水煎包送上來時就是有兩種口味,一個是韭菜冬粉,另一個是白菜豬肉餡,紮實的麵皮,跟調
的清香的內餡,確實讓大家蠻愛這一味,我旁邊的小伙子一口氣吃下四個之多,至於我也一次吃
了兩個,吃起來確實不輸台灣好吃的水煎包。

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魚香肉絲

這裡炒的魚香肉絲真的不錯吃,加入黑木耳跟榨菜絲都能對味,盤裡淋上的辣油香而不辣,非常
開胃的一道料理,拿來配飯真的很適合。

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土豆

這裡馬鈴薯也許跟台灣品種不太一樣,吃起來不像台灣那麼鬆軟,比較爽脆一些,加入醬汁跟黑
醋,酸酸甜甜的口感,倒是蠻令人開胃的一道料理。

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農家煎茄餅

這軟綿綿的餅,吃起來真的不是很習慣,明明煎過的外皮一點都不酥脆,加上內餡有點太過
軟爛,讓我吃完整塊,確實有點痛苦。

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極品紅燒燉肉

這是用砂鍋滷的五花燉肉,加入大蒜、馬鈴薯塊及紅蘿蔔,滷的肉非常軟嫩,醬汁的香味已經滷
到肉裡面,還加了些許的砂糖,吃起來鹹中帶甜,拿來配饅頭可以說是非常對味,因為又是肥滋
滋的帶皮五花滷肉,這一路吃下來都是類似這樣的滷肉,真的很怕膽固醇太高,還是只敢淺嚐一
塊,實在不敢多。

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涼拌A菜

這道A菜簡單的清燙之後,用一些花椒粉及醬汁來調味,這樣的涼拌方式不難吃,不過又是第一
次見識這樣來涼拌青菜,吃起來爽口又清脆。

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春餅炸五花肉

這樣吃法蠻像北平烤鴨,除了烤鴨換成炸五花肉,其他的配料如蔥段和甜麵醬都齊全,包起來吃
倒有幾分像在吃北平烤鴨的味道,這樣的配法應該也是店家的創意料理吧!

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火腿鮮味湯

整碗湯看起來沒什麼料在裡面,不過湯頭喝起來濃郁香甜,加入一片片小脆瓜,讓湯喝起來
更有變化。

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這家的餐廳完全被植物包圍,也許捧友們覺得在這裡用餐很詩情畫意,當天中午太陽有點大,室
內卻覺得有些悶,雖然裡面也有放送空調,卻一點都不涼,不時夾雜著淡淡的霉味,還是令人有
點不舒服,不過周圍的環境整理得很整潔,確實花了不少心血才能有今天的表現。

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淄博 恒公台生態家園

地址:臨淄區 齊城農業開發區

電話:0533-7666666 7699999



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