梁記粥鋪 濟南第四分店-山東旅遊餐廳之八

608.JPG

這家梁記粥舖,還是連鎖經營的餐廳,推出了南北結合的新派粥品365款,及有傳統的家常菜系
,自成一家的經營特色,走的是一般親民的路線。

601.JPG

主要經營綜合菜系、川菜、魯菜、京菜

602.JPG

這裡店家也是會舉行特價來招引顧客

603.JPG

新派粥品號稱有365款之多,小招牌有十款的粥品,都不是我們要喝的粥!

604.JPG

人生好似一碗粥,煎熬滾煮方入口.......

605.JPG

梁記排骨

606.JPG

這裡的排骨滷的可大塊,也是店家招牌,雖然醬汁味道有深入排骨,不過單啃這麼一塊排骨,總
覺得很虛,應該配點去油膩的筍絲,個人認為會更完美。

607.JPG

德州扒雞

608.JPG

山東這裡除了德州扒雞就屬老玉扒春雞有名,感覺兩種扒雞是大同小異,不過這家餐廳烤
出來的扒雞,整隻油量金黃,色澤相當均勻,也是吃過幾家餐廳最好的,不過大陸雞養的
都很小隻,牠的大小相當台灣的手扒雞一般。

609.JPG

南瓜粥和水果粥

這家店主要是粥做的有名,這次分別送上南瓜粥和水果粥,也就是一個鹹粥一個甜粥,不過這一
甕南瓜粥和水果粥,吃起來覺得很平常,也沒有什麼過人之處,
各舀一碗吃吃味。

610.JPG

手打魚丸湯

山東這裡的魚丸,吃起來幾乎都是軟綿綿的,跟台灣魚肉Q彈相比差很大,長輩們說這是沒加粉
,也沒有加肉漿,又沒經過摔打過程,純粹魚肉剁碎捏製而成,這樣的魚丸我還真吃不習慣!

611.JPG

清炒肉絲

這道炒肉絲,加了些許薑絲跟韭菜段來拌炒,口味上還算清淡,可是師傅你好像水加多一點,
這道料理看起來有點像肉絲湯。

613.JPG

蹄筋燒海參

這樣簡單的蹄筋燒海參蹄筋與海參火候稍嫌不夠,吃起來偏硬些,如果加點時間煨一下
,吃起來更軟Q,更入味些,就會比較對大家的味。

612.JPG

清炒大白菜

山東大白菜,只要簡單的清炒,就相當的美味好吃,吃起來不但鮮嫩多汁,連菜梗部分都
很爽脆,也是次行我最愛的青菜之一。

614.JPG

香酥蠣蝦

這裡的香酥蝦處理的不錯炸的金黃酥脆,灑上些許的白芝麻,配上蝦肉紮實有勁,算是此行當
中,蝦肉處理最好的一次。

615.JPG

銀芽肉絲

這裡用的是黃豆芽和豬肉絲拌炒,加入醬油來調味,口味上跟一般銀芽來比略重些,較粗的芽心
,吃起來爽脆可口,很適合拿來配飯。

616.JPG

鍋貼

這麼大的鍋貼,台灣北平都一處和中華餡餅粥都有在賣,取名搭褳火燒。來到濟南第一次吃到,
兩倍大
的鍋貼,送上來豬肉白菜餡和豬肉韭菜餡兩種。

617.JPG


618.JPG

清炒時蔬

加入大蒜炒出來A菜,吃起來是鮮嫩多汁而不扎口,這道很像台灣家庭拌炒方式,口味上
也很家常的一道菜色。

619.JPG

送上來的這兩隻魚,看起來有點像鯰魚,可是魚肉吃起來蠻細緻。用醬油紅燒方式來調味,在山
東也是常見的烹調方式,不過只要是河魚,吃起來多多少少會有臭土味,這趟吃下來的河魚,幾
乎無一倖免,大陸目前的養殖技術跟台灣來比,應該還有很大的進步空間。

620.JPG

時令水果盤

蘋果、西瓜跟柳丁三種水果的擺盤,感覺這家餐廳是少數上水果比較用心的。

621.JPG

梁記粥鋪 濟南第四分店

地址:历下区历山路150-2号(省博物館北侧)

電話: 0531-82607979

           0531-82618555






創作者介紹

好吃懶做.叫

好吃懶做.叫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()