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何謂好吃! 想吃、愛吃、喜歡吃,能夠吃遍天下山珍與海味! 何謂懶做! 敢問閒閒無事做,偷的浮生半日閒,笑問美食何處尋! 叫也教也! 本教宗旨:吃到美食,要大叫;吃到難吃,要狂叫;一旦吃到不好吃,只能笑一笑!

青島市 新貴大酒店-山東旅遊餐廳之二

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匆匆的逛完了青島的景點,當地地陪就帶我們來到這家新貴大酒樓來用晚餐,比較老派的裝潢,
昏黃的燈光,讓我像是回到六0年代來用餐。
我們是在二樓包廂用餐,樓下依舊有對新人在宴請
賓客,這頓飯吃下來,同學跟我都不太滿意,感覺口味及菜色都比樓下的差很多,樓下是喝喜酒
,按理就應該吃的比我們好,不過經過樓下時,看到圓滾滾的獅子頭,還有一些看起來比較順眼
的菜色,特別看了一下價格,也不算太貴,一盤菜都在30至40人民幣之間,如果能夠選擇,還真
想吃吃其他的菜色。

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桌上依舊放著二瓶嶗山啤酒加壹瓶雪碧,讓我們這群疲憊飢渴的遊人,能夠痛快暢飲一番!(未
成年請勿飲酒)

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四疊小菜

一道大黃瓜,一道筍絲酸菜,加上皮蛋火腿肉和涼拌海菜,四疊小菜,口味不算太重,味道相
當普通,在此就不加詳述。

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白灼基圍蝦

青島的蝦子跟台灣蝦子,體型相比當然要小一些,這裡的水煮蝦是吃原汁原味,雖然蝦肉還算新
鮮,吃起來Q彈紮實,可是顏色相當鮮紅,
這種白煮無味的蝦,我只敢淺嚐一兩隻,完全不用沾
醬來吃,個人還是有點不習慣。
 

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米飯

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芸豆(四季豆)炒雞肉

這個四季豆的size還真大,台灣要是這麼大一支,肯定又老又難吃,可是這裡的四季豆吃起來依
舊鮮嫩多汁,也許品種不一樣,配上滑嫩入味的雞條,真的很適合我們的口味,讓我吃起來最像
台灣口味的一道料理,怎麼才離開台灣一天,就開始思念故鄉的口味。

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這道料理就是一般的韭菜炒土雞蛋,但裡面還加入不少碎扇貝,讓這道菜吃起來特別奇妙,因為
青島這裡處理海鮮的手法不夠細膩,所以在吃這道菜的時候,總會飄出淡淡的腥味,如果怕腥的
人,應該會覺得稍嫌可惜,不過對於當地人而言,他們會覺得這樣味道還算是鮮味。

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西蘭花辣炒扇貝

西蘭花(綠花椰菜)鮮脆多汁當然沒話講,不過扇貝的規格好像小了些,雖然店家強調海鮮的鮮
,可是吃起來就是帶點貝類獨特的味道,也許不像台灣愛用蒜、薑、米酒來去腥,更不會用蠔
油辛香料
來帶味,這種當地吃海產的方式,倒是有點不太習慣,不過也見識到大陸經濟的進步,
對於食物的要求也越來越高。

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紅燒海魚

這條海魚並非真的黃魚,只是類似黃魚之類的魚種,旁邊的長輩們討論了一下,沒有一致的答案
,所以還是不知道吃的是什麼魚,不過魚肉吃起來細緻,有些微細刺,跟我在台灣吃到的黃魚肉
質頗為相似,紅燒的煮法,讓整條魚吃起來鹹淡適宜,不油不腥。

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紅扒豆腐箱

這裡的豆腐都很古早味,吃起來都有一股碳烤的焦香味,目前台灣較能吃到這種味道,我印象最
深的算是深坑的豆腐
了,中間包著些許的絞肉,配上濃稠的醬汁與青椒,讓整道菜吃起來香嫩
鮮美

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辣炒蛤蠣

膠東菜,屬於魯菜文化背景下的海洋文化飲食區,又稱福山菜,是膠東沿海煙台、青島、威海等
地方風味的代表。青島則為改良的膠東菜
,因為靠海這裡的海產還算豐富,海螺、魷魚、海蜇、
魷魚、海參、鮑魚、扇貝、牡蠣、蟶子(竹
)等都是這裡常見的海產,這次吃的辣炒蛤蠣,當
地人認為蛤蠣小的、用辣椒猛火拌炒味道最佳,可惜沒有吐沙,每顆蛤蠣都吃的到細沙,最後留
下半盤,卻沒人願意動筷。

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紫菜蛋花湯

這裡的紫菜味道比較腥一點,我喝了一口就把整碗湯留在碗裡,應該是用新鮮海菜來烹煮,可惜
的是沒有用鹽水把紫菜海腥味先洗乾淨,讓整碗湯喝的人不多,白白的浪費整碗煮好海菜湯。

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清炒時蔬

這就是台灣的A菜,經過花生油拌炒,吃起來味道頗香,菜葉細嫩不塞牙縫,這樣好吃的青菜,
幾乎每餐都能吃的到,對於青菜類的料理,大致上吃起來都能令人滿意,菜的鮮度跟嫩度都沒話
講,其他海鮮料理部分,長輩們就頗有微詞。

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辣炒蟶子(竹檉)

這裡的竹檉還蠻新鮮,加上辣椒醬汁,味道上略微清淡,卻沒有腥味,個人比較喜歡台式的九層
塔來搭配,加上蒜頭及辣醬來拌炒,就是十足火辣的下酒菜,可能當地
愛吃原味沒有經過吐沙
的程序,
難免會吃到一點沙粒。

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水餃

這裡的韭菜比起台灣細嫩許多,韭菜的香味上就稍嫌清淡些,不過裡面包著肉跟蝦米,加上當地
的餃子調味上比較重,不用沾醬就很有味道。

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西瓜果盤

山東的西瓜真的很香甜,吃起來會有點沙沙的的感覺,在未來的餐點水果裡,我們常吃到這好吃
的西瓜,也是這趟行程中,最令人滿意的水果。

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青島市 新貴大酒店

地址:中華人民共和國山东省青岛南平路2号

電話: 0532-85875788 

營業時間: AM09:00 — PM21:00


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好吃懶做.叫

好吃懶做.叫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • 小飛熊
  • 貝殼類的最怕就是吃到沙子。。。@@
  • mozaiyang
  • 黑默:我怎麼覺得
    皮蛋火腿肉這樣弄
    好像發霉阿>///<哈
  • kikiloser
  • 這幾次去廈門吃東西也覺得那裏飲食吃不慣!~
    而且也不便宜,只有喝到小店面煲湯(小小一人份甕/8元人民幣)才覺得還不錯價錢也很公道服務也很好!~
    只是去兩次吃好幾家有名的餐廳都覺得不怎樣><
  • ting
  • 感覺很粗糙沒那樣精緻
  • Dionisia
  • 是因為光線的關係嗎.怎麼感覺每道菜的色澤都有點黯淡?
    沒有很勾人食慾說~~:P
  • 悄悄話