麻辣一村-口碑不錯的吃到飽麻辣火鍋店 @ 好吃懶做.叫

麻辣一村

現在秋意正濃，外面天天濕冷的天氣，最適合來去吃鍋物，今天介紹的這家有著橘黃的98號大
樓的標誌，聳立在台北市忠孝東路四段98號人行道上，就是我今天要介紹給捧友們的一家火鍋
餐廳所在地，這家位於東區的麻辣鍋店，是屬於單點吃到飽的火鍋店，座位不算太多，各式食
材都有一定的水準，我愛的冰品種類更是相當的齊全。

這次來到的這棟大樓，從二樓到十一樓，每一層都有一家特色餐廳。在這棟大樓裡，倒是有著
許多不同的料理可供選擇，從燒烤到火鍋應有盡有，這些餐廳在業界也都算是小有知名度。

這裡的電梯是透明玻璃的，可以清楚的看到四周的景觀，沒去過桃園的天空步道的玻璃吊橋，倒
是可以來這裡訓練膽量，這次我們吃的餐廳在八樓，因為是星期一的中午，到的時間比較早，只
有一桌客人剛要用餐，所以我就可以順勢到處拍拍。

有點小小的給它拖稿，豬你幸福，這個活動只到八月底為止，目前已經這個活動已經結束了。不
過店裡隨處可以看到豬燈籠的燈飾。

店裡的裝潢走的是新穎輕鬆路線，幾乎都是用橘黃色為主，長條型的桌椅與座位，單一的色彩來
表達，給人一種感覺到溫馨的用餐環境。

說到麻辣一村還真的非要介紹一下這裡的醬料檯，看的到的上面兩層排著一碗碗的醬料，讓你
隨心隨欲的調配醬汁，光是一層就有將近二十種的醬料，四十幾種醬料還真的讓我看的眼花瞭
亂，不知該從何下手調起。

其實店裡的麻辣鍋非常夠味，其實不太需要調什麼醬料，如果點的是鴛鴦鍋，另一半會是比較
清淡的蔬菜清湯，倒是可以酌量調一些自己喜歡的創新口味的醬料。

服務人員會說明有「麻辣紅湯」和「美白牛奶鮮魚湯」和「蔬菜清湯」三種可以選兩種，我們
最後決定選擇麻辣紅湯中辣和蔬菜清湯。麻辣紅湯裡面加入些許的板豆腐跟鴨血，至於清湯是
用大骨熬的，店家只放入香菇、綠花椰菜跟玉米各一個，做為配色調味之用。剛送上來的鍋，
大約只有半鍋，因為要讓你先加料之後，把自己點選菜色先加進去，才會來幫你再次加湯。

麻辣紅湯送來有些許的板豆腐跟鴨血，不夠可以請服務人員幫你加，當天是星期一的關係，位子
沒有坐滿，相對服務人員蠻勤勞的詢問我們是否加湯加料。

大腸頭與牛肚

中午除了美國極黑牛跟松阪豬兩種肉類沒有提供，其他單子上的東西統統都能吃到，先上來的是
大腸頭跟牛肚都有事先滷過，吃麻辣鍋一定要加這兩種料理才會對味，一般一送上來我會馬上加
入麻辣鍋底，經過長時間跟麻辣鍋不斷滾煮，吸飽了麻辣湯頭，吃起來特別軟嫩，而且更有味，
這天我們吃的兩款品質都相當的不錯，滷的也相當夠味。

老油條

酥脆的老油條，跟麻辣湯頭相當的搭，幾乎吃麻辣鍋都少不了這品，我們當天有四個人，這盤
給這樣的份量，我覺得剛剛好不會太多，可以讓我們多吃一下不同的食材。

高麗菜和綠花椰菜和綜合菇類（含金針菇、杏鮑菇、珊瑚菇、白靈菇和鮮香菇）和招牌豆腐捲
各種蔬菜是盛裝在木盒裡擺盤，看起來也會比較賞心悅目一些，加上接下來要吃多種肉類，不
搭配一些蔬菜來吃，很怕這餐膽固醇過高。

綜合餃類（鮭魚餃、土雞蛋餃、手工蝦餃）和明蝦鮮雲吞

裡面屬明蝦鮮雲吞最特別，明蝦雲吞真的可以吃到塊狀蝦肉，不過煮的時間不宜太久，才不至於
皮過軟而內餡充滿湯汁，反而吃不到雲吞得鮮美口感，這可是店家自豪的商品。
手工的土雞蛋餃及蝦餃和魚餃，除了蛋餃內餡紮實多汁之外，其他火鍋料，個人覺得跟別家沒有
什麼不同。

明蝦手工丸和金牌牛肉丸

第一次點的時候只有叫這兩種手打丸類，店家強調全部真材實料手工打製，不摻粉也不以魚漿
混充，明蝦手工丸是用蝦肉混合花枝漿，需要自己DIY控制丸子的大小入鍋，吃起來相當Q彈
，是吃火鍋必點的菜色。而牛肉丸與前者不同是比較嫩一點，牛肉丸的肉的口感跟味道也比較
重，很像吃牛肉貢丸，這兩款小衛覺得都可以點來吃看看。