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何謂好吃! 想吃、愛吃、喜歡吃,能夠吃遍天下山珍與海味! 何謂懶做! 敢問閒閒無事做,偷的浮生半日閒,笑問美食何處尋! 叫也教也! 本教宗旨:吃到美食,要大叫;吃到難吃,要狂叫;一旦吃到不好吃,只能笑一笑!

潮品集承德京站店-很難形容的港式飲茶

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這次會選擇到潮品集做為家庭聚會是前幾天看了康熙來了 難以抵擋的下午茶,劉真推薦的台北
車站港式飲茶,原本想訂君品酒店
頤宮,可是得到的答案就是 滿!滿!!滿!!!連吃的機會都
沒有
,只好找位於隔壁家的潮品集,這家屬於神旺大飯店的餐廳,想說是飯店等級的港式飲茶,

應該不會差到那裡去
,於是事先訂了禮拜六的晚上,大夥就興沖沖提早來到餐廳門口

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其實潮品集就位於君品酒店的隔壁,這陣子看到許多去吃君品頤宮下午茶罵聲不斷,聽說生意好
到爆,服務品質相對差很多,所有熱門菜色午餐時段就賣完,其他點到的菜色也普普,我只能慶
幸自己訂不到,才逃過這一餐。至於潮品集我們去前,電話中有確認可以停在對面特約停車場,
來到的時候確實看到一個平面停車場,停車場取名日月亭停車場,雖然幾乎沒有停車位,但隨時
都有車子進出,大約等個三五分鐘我們的車子就可以停進去了,每小時停車費是NT$40元
,好像
超過三小時每小時只要NT$10元。

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潮品集除了可以一般單點之外,最近推出"尋飽潮",也就是港式飲茶吃到飽,平日午餐價格是 NT
$550元,下午茶價格是 NT$499元,晚餐價格是 NT$650元,假日時段只有午晚餐,就沒有下
午茶可以選擇。

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餐廳裡的佈置,感覺就是飯店制式的隔間,桌與桌的距離還算寬敞,配上鵝黃色的燈光,在這裡
用餐不會擁擠且比較輕鬆;這是我們是第一次來此餐廳用餐,當然希望能夠嚐嚐各式餐點的口味
,所以選擇了吃到飽方案,吃到飽用餐時間是有限制兩小時,所以趁著第一次點餐,我們就先叫
足十幾款各式料理。

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茶品類可四選二

因為我們是七個人,服務人員說可以四種茶中選出二種,這裡的茶有烏龍茶、香片、菊花普洱和
鐵觀音,最後是烏龍茶跟
菊花普洱入選 

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主廚推薦 潮州滷鵝拼

這是許多人稱許的招牌,第一次送上來的是兩人份的長盤,個人覺得底下的油豆腐跟鴨血就佔去
一半,能吃到的的滷鵝只有少少五六片,一人分不到一片,不過不用擔心,因為是吃到飽,可以
繼續續盤,至於口味如何?滷鵝吃起來香醇軟嫩,滷汁的味道剛剛好,不會太過死鹹,個人覺得
身為招牌當之無愧!

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潮州滷鵝拼

後來我們又叫了好幾次滷鵝,每次都是叫單份,是用淺碟盛裝的,份量確實不多,除了滷鵝好吃
之外,底下的鴨血也蠻入味,唯一美中不足的就屬油豆腐,吃起來平淡無味,還鋪了好幾片在底
下,叫到後面原本想請服務人員只送滷鵝片,其它就不要,不過服務人員
說這是配好的,不能單
吃滷鵝,為了不要糟蹋食物,最後我們還是全部完食。

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滷水什錦拼

這裡的滷味因為是潮州滷法,醬汁的味道不會過重,滷出來的各式滷味,口味上較為清香,鴨胗
嚼勁十足,至於鵝翅部分,雖然沒有過鹹滷汁味,但有股淡淡的醬汁香,愛啃骨香的捧友們,可
以選擇來吃的一份料理。

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玫瑰嫩油雞

這盤送上來的油雞,是整隻雞腿做成,光外表的色澤就讓人食指大動,吃起來又油又香,雞肉嫩
的不得了,是除了滷鵝之外,個人最推薦的一道滷味。

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叉燒海蜇拼

這個盤子感覺有點油,叉燒肉吃起來很普通,肉片吃起來略微偏硬,海蜇皮脆中帶軟,處裡的很
乾淨,沒有讓人討厭的腥臭味。

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滷水牛腱

牛腱片切的很薄,味道滷的還算清淡,吃起來沒有特別的滷香味,可能要多叫幾盤,才能吃到牛
肉的味道。

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滬江烤

這道麩八角味太重,完全吃不到一般汁多美味的軟Q,個人覺得很不推,也許點的人不多,提
醒服務人員兩次,最後才姍姍送來。

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潮州美饌 欖菜蒸鱈魚

所謂欖菜就是橄欖菜,是採用橄欖和芥菜經多道工序精製而成,是潮汕地區的一種風味食品
鱈魚上鋪著一層欖菜吃起來有些許醃漬調味 的香味,魚肉還算軟嫩,這樣混搭的口感,還真是
第一次吃到。

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蒜香炸肉排

感覺是用五花肉來炸,肉質吃起來有點偏硬又油膩,這道七個人吃下來,都覺得很普通蒜香的
味道也沒表現出來,是一道不會再點第二次的料理

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碧綠川椒雞

這是一道川菜,雞腿去骨油炸,蒜香中帶點微辣,腿肉軟嫩很好入口,醬汁的味道略微偏重些,
因為我們人多,一人一塊就沒了。

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XO醬爆雀貝

一送上來這道菜,我整個人有點嚇到,這盤子油到不行,不知道的人還以為是盤子沒有洗,重複
使用才會這麼油膩,一盤菜被搞成這樣,我只能說廚師太隨便,即時再好吃的菜,看到這樣整個
倒胃口,所以這道菜的滋味如何已不重要,勉強吃完之後,我們再也不想重複這道菜。

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蠔皇西生菜

來到這裡,菜單可供選擇的蔬菜真的不多,西生菜就是這裡的唯二,不過當天吃的西生菜,非常
軟嫩,口味上處裡的鹹淡適中,雖然個人不愛吃這款菜,不過也能吃上幾口。

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韭菜花炒皮蛋粒

炸過的皮蛋跟韭菜花蠻搭的,有點類似蒼蠅頭的作法,鹹香的滋味,這道料理適合拿來配飯。

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馬拉盞四季豆

其實說穿了就是蝦醬四季豆,蝦醬的口味略味偏重,四季豆吃起來軟嫩,沒有一般不熟的豆腥味
,這個口味我倒蠻喜歡,讓我越吃越順口。

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精選湯品共有三種 明火煲例湯

品的部分,如果點了不要驚訝,湯裡真的沒什麼料,像這碗裡面除了幾片白蘿蔔加紅蘿蔔,
只剩下橘紅
的蕃茄湯 ,喝起來很清爽,不愛喝茶的捧友,點碗湯來喝倒可以解解渴

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雞茸玉米羹

這碗看似蛋花湯,其實底下有些許的玉米跟雞茸做搭配,湯頭喝起來不會太過濃稠,如果有小朋
友跟去,來碗這樣的湯頭,小朋友應該會喜歡。

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蘿蔔牛腩湯

這碗牛肉清湯,很清淡很順口,因為家人特別喜歡它的味道,所以離開前又再點了一碗,用料
都相同,湯裡就是兩片白蘿蔔跟兩片牛腩片,當做茶來喝也不錯,可以順順喉。

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手工點心 蟹黃蒸燒賣

這道燒賣上頭灑上蟹黃跟蝦卵,外皮不會太過軟爛,內餡豬肉與蝦的比例適中,口感紮實軟Q,
個人覺得是道值得一吃港式的小點,來到這可以小嚐一下。

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鮮蝦腐皮卷

這道算是店裡油炸卷中最好吃的一道,腐皮炸的非常酥脆,配上大顆的蝦仁,吃起來外酥內嫩,
酥香有味,這道腐皮捲這裡炸的工夫還不錯。

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香麻石斑卷

這道石斑卷送上來,好像沒有把油逼乾淨,春捲的外皮吃起來有點油膩,至於內餡青蔥加太
多,完全吃不出裡面魚肉的味道,是留到最後要離開前,才勉強把它吃完。

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香煎花枝餅

這道煎的像小煎餅,裡面包了不少花枝塊,用料還算實在,吃起來軟硬適中,在眾多蝦點心,可
以嚐到其他口味的料裡。

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臘味蘿蔔糕

臘味蘿蔔糕外皮煎的不夠香酥,吃起來還算軟嫩,有些許臘腸跟蝦米的香味,最重要的糕點部分
,能嚐到一絲絲蘿蔔絲,單吃不會過鹹,適合多人一齊分食一份。

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韭黃炸春卷

可以直接稱做是蔬菜春卷,我沒吃到韭黃的香味,整個味道偏像素食春捲,對於無肉不歡的我,
確實不是很滿意,至於家人也不鍾愛這道的口味,感覺吃起來內餡有點偏乾。

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鼓汁蒸排骨

蒸的排骨吃起來軟嫩,不會過於乾材,也不會過鹹,可以直接單吃,只是豆鼓加太少,沒有一般
鼓汁特別的香味,給人不夠道地的感覺。

 

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西菜牛肉球

底下鋪著大力水手最愛的菠菜,牛肉球非常軟嫩,加了不少蔥末來去腥,一口咬下內餡的湯汁會
流入口中,個人覺得太軟,比較偏愛Q彈有嚼勁的肉丸。

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鮮蝦蒸腸粉

這是兩份的量,腸粉外皮吃起來偏軟,口感上不夠滑順,蝦肉較碎也沒什嚼勁,底下的醬汁比較
清淡,不會過於死鹹,腸粉吃起來覺得普普,目前能夠把腸粉做的好吃的店家,吃到現在個人感
覺不多。

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筍尖鮮蝦餃

這款蝦餃外皮比一般港式飲茶的厚些,裡面有一隻隻的蝦肉,吃起來爽脆,算是一道中規中矩的
港式點心。

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蛋黃奶黃包

來道這裡愛吃甜點的捧友,這個奶皇包是不可錯過,輕輕將它扒開,裡面餡料就要爆漿流出,濃
郁的奶黃香,配上外面軟綿的麵皮,真的應該來上一籠。

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紅豆馬拉盞

底下鋪著幾顆紅豆,清甜的外皮,吃起來介於饅頭與發糕的綜合體,沒有任何內餡,來到吃到飽
餐廳,人少個人不建議點這道。

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椰汁紅豆糕

這個糕點吃起來,家人覺得像是結凍的的西米露,當我一口咬下那鬆軟的糕點,散發出陣陣的椰
香味,還有一顆顆的軟綿的紅豆在口中化開,這就如同家人形容一般,像結凍的椰汁糕。

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瑤柱肉碎粥

香菇加上肉末,還加上許多的嫩薑絲,粥喝起來很稀,整碗吃下來,感覺沒有什麼特別。

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精美甜品共四品 上圖蜜糖龜苓膏 下圖椰汁西米露

龜苓膏本身有些許的苦味,配上旁邊甜滋滋的蜜糖,吃起來一點都不苦,有點像是在吃仙草的感
覺。

西米露冰冰涼涼,不會太過濃稠,椰汁的味道也不會太過濃郁,在這炎熱的夏日,來上一碗,清
涼又退火。

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紅豆西米露

這碗送上來是溫熱的,讓愛吃冰涼的小朋友,有一點失望,雖是紅豆甜湯,但喝起來總覺得沒有
冰涼西米露來的順口。

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香濃芝麻糊

芝麻糊很濃郁,可惜的是我吃到一點點臭曝味,也許是幾粒臭芝麻壞了整碗芝麻糊,讓這碗溫熱
的芝麻糊,被扣了不少分,至於甜度拿捏的很適中,愛吃的捧友,也許碰運氣,可以吃到甜香得
宜的芝麻糊。

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潮品集承德京站店

地址:台北市承德路一段17-1號

電話:  02-2558-5128


Posted by 好吃懶做.叫 at 痞客邦 PIXNET 留言(23) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (23)

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  • Private Comment
  • 霜葉,紅於二月花
  • 讚啊,吃到飽的港飲店,就是給他一條龍下去,才有爽度可言,這家店的水準也才能客觀地被表達!!!(對不起,我太激動了)
  • 忍者正太
  • 吼吼!!!好多肉好多肉TAT榴槤哥在減肥呀……
  • 貝果琳
  • 這…真的是在喝飲茶嗎?不是在喝喜酒?
    哈!真的是大飯店整個氣勢都有出來呢~
    裡面好多料理都讓人看到食指大動
    不過主廚真的要注意到小細節
    這樣客戶才會願意排隊、甘願來這邊享受美食
  • 拾壹
  • 這家是我的痛!!

    又是吃到飽 一定會去吃!!
  • Caribbean
  • 港式飲茶吃到飽, 光這點就夠有吸引力了!

    只要是到港式飲茶,
    大點, 小點, 特點, 我都要點好多好多才夠~~
    沒關係, 最近又要去香港, 可以再好好吃它一頓~!!
  • Private Comment
  • PYLing
  • 是照片的關係嗎..看起來都不錯吃
  • ffila2002
  • 那個韭菜花.....與椰汁紅豆糕....感覺很棒啊~我有興趣~
  • ting
  • 所以他算港式飲茶嘛
    那亭下次也要去吃看看 ^O^
  • 王拉拉
  • 我好愛港式飲茶 無奈單點價位都不便宜
    可以像這樣無限吃 光想就好滿足阿~
  • 小飛熊
  • 高雄的華國很不賴~呵呵!
  • 吃FUN趣
  • 常常經過那裏 可是卻沒有進去吃過
    看來真應該找個時間去吃吃
    吃到飽太誘人了> <
  • pudding0702
  • 港式飲茶真的蠻多料理跟點心可選擇...
    布丁有機會還會想去吃
  • abkd
  • 每道菜都有說明,讚
  • 開鈞
  • 看起來真不錯
  • coccochan
  • 有想馬上去吃~~
  • Mactugal
  • 潮州滷鵝拚... 第一個映入眼簾的 看起來好好吃唷!!
    有機會一定要去嚐一下 :P

    我們是澳譽葡,本身是賣道地澳葡菜,但也喜歡到處品嚐港澳美食的家鄉味 XDD~~
  • kitty
  • 真是不想再度光臨的一家店,東西真不新鮮又油膩,又鹹而且還酸掉也拿出來,服務生態度又很差一點專業態度都沒有。
  • 安馬家
  • 好想給他吃到飽哦!
    但是我們只有假日才有空檔,所以我們只能單點,真的很期待!
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