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何謂好吃! 想吃、愛吃、喜歡吃,能夠吃遍天下山珍與海味! 何謂懶做! 敢問閒閒無事做,偷的浮生半日閒,笑問美食何處尋! 叫也教也! 本教宗旨:吃到美食,要大叫;吃到難吃,要狂叫;一旦吃到不好吃,只能笑一笑!

基隆 豪鼎飯店-不一樣的桌菜選擇

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這陣子只要到了休假日,我擔心的不再是每天新聞報的塑化劑,而是又有非吃不可的大餐。心想

這個週末總算清閒下來,可以讓胃好好休息一番,誰知弟妹下午一通電話,非要替去上海就職的

家人來趟酒菜踐行,於是我們就在匆忙中,來到基隆的豪鼎飯店。

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談到基隆其實我有一份特別的感情,因為我之前做業務工作的時候,總是受到這裡的店家特別的

照顧,但因為環境的改變,許多的客戶已經收起來不做生意,留下了我過往許多美好的回憶。但

只來到基隆,我對於這裡不管是客戶還是小吃依舊懷念,可惜的是這家豪鼎飯店,我卻一點也不

熟,要不是弟妹之前來吃過,這次鄭重來推薦,我相信還不會走進去用餐。

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從基隆仁一路直走來到東明路不遠處,在右側就可以看到豪鼎飯店,旁邊就是飯店的停車場,

口有兩部電梯,直接通到三樓餐廳,就可以看到火紅的裝潢設計。

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牆柱之間一根根白線,其實是一條條水柱串連,看起來豪氣萬千,整體設計也是已婚宴為主,當

天到達飯店,餐廳只有三四桌有人在用餐,感覺能在這麼大的空間吃飯,非常輕鬆沒壓力。

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銀灰色的桌椅擺飾,感覺這家飯店一點也不俗套。

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這次弟妹點了超值優惠合菜,因為我們有九個人,所以是點每桌NT$3800元的合菜,人數較少

的話也有每桌NT$2800元可共選擇。

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中午有商業套餐可供選擇,分為兩菜兩點一湯,三菜三點一湯跟四菜四點一湯,每盤菜皆為四人

份,感覺中午不超過五人,可以點這種優惠餐來吃吃,應該會比較划算。

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花生

一般炒油鹹花生,這個跟在家裡用來當早餐味道超像,店家有挑過,沒有焦的或壞掉的,花生只

要新鮮,脆度夠就會好吃。

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泡菜

不是韓式泡菜,所以顏色不是紅咚咚,而是偏向金黃色的泡菜,吃起來跟一般泡菜不一樣,微辣

、微甜加上微酸的口感,是一道開胃爽口的小菜。

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海陸大拼盤

這個海陸大拼盤,除了臘腸跟腰果,其他三樣都算是海鮮類。

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說到烏魚子表皮煎的非常酥,烏魚子雖然不是頂大片,但用這個價格能吃到中級以上的烏魚子,

感覺非常划算,至於烏魚子外酥內軟,店家處理的不錯。

右圖的鰻魚上來時候還是熱騰騰,軟嫩的口感,讓人耳目一新。臘腸蒸的油香軟嫩,海蜇皮爽脆

好入口,至於腰果香酥脆甜,滿滿一碗,讓人滿意。

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大燴烏參

這盤烏參燴煮過,完整不會太過軟爛,吃起來Q彈,加入大腸甜豆做配料,食材豐富讓人不覺得

單調,至於味道不會太過濃郁死鹹,這個價位吃的到這道大菜,還蠻令人開心。

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生菜蝦鬆

蝦仁不會剁的太碎,底下鋪上少少的碎油條,蝦鬆上灑些蔥末做為調色;店家可以說是佛心來著

,滿滿的碎蝦仁,沒加其它太多的配料,根本一次讓你吃蝦吃個夠。這道妳到別的餐廳,大多會

加入不少其他配料,能吃如此多的蝦肉,這裡算是非常的難得。這組菜色可以三選一,前次弟

妹來吃點的是蔥薑草蝦粉絲煲,聽她們說口味也不錯,個人比較懶得剝蝦皮,又喜歡一口咬下,

嘴裡都是蝦仁的充實感,蝦鬆絕對是我不二的選擇。

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這裡用的不是西生菜,而是萵苣葉,包上蝦鬆吃起來不油膩,還滿口都是蝦仁香,因為蝦仁切的

較大塊,口口都能吃到蝦肉軟嫩鮮甜,吃起來可是大大的滿足。

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左宗棠雞

聽說這是一道台灣版的湖南名菜,跟四川牛肉麵、溫州大餛飩,有異曲同工之妙,在大陸當地是

找不到這種只有台灣有的正統美食。這裡的是帶皮雞腿肉,用醬油醃過,外皮炸的酥脆略乾,加

入辣椒薑蒜來調味,是一道味道頗重的家常菜,口感上微辣中帶點酸甜,不過個人覺得有點太油

,使的這道菜沒有配飯下大家無法多吃。

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XO醬雙脆

這組可以二選一,另一道沒選到是生烤海鮮斗。不過送上桌才發覺雙脆是蝦仁跟腳蹄筋,底下鋪

的是水煮綠花椰,味道相當清淡,整隻的蝦仁吃起來蠻爽脆,至於蹄筋微軟有些許的嚼勁,用XO

醬香辣來凸顯這道菜的口感,讓整道料理吃下來不會太辣嗆。

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燒烤松阪豬

這裡的松阪豬送上來時候,確實有點讓我吃驚!因為每塊松阪豬都切的很豪邁,幾乎一片的份量

,就是外面的三四片加起來這麼大,上面淋了五味醬,肉片吃起來Q彈有勁,沾上酸酸甜甜醬汁

,味道出奇的好。另外是弟妹特別推薦的醃蘿蔔,紫紅色的外表,吃起來倒像甜菜根,味道是爽

脆多汁,鮮甜美味,難怪弟妹一直說它好吃。至於罐裝水蜜桃,就是很制式化的口味,在這裡就

不多加以贅述。

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清蒸海上鮮

青衣是香港人稱之,其學名是舒氏豬齒魚,上下緣各具 4犬齒,俗名四齒仔或石老,飯店用剖半

來清蒸,這樣兩邊的魚肉比較容易入味。青衣魚肉紮實有點類石斑,肉較厚實少有小刺,盤裡用

大把的蔥絲熱油來去腥,讓魚肉的香氣提升了不少,是一般較少在餐廳吃到的魚種。

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干貝芥菜

清炒時蔬跟干貝芥菜二選一,雖然店家還特別強調現在芥菜不是季節,吃起來會有點苦味,但弟

妹說上次吃時有一顆顆的干貝就值得!可惜沒有吃到弟妹形容整顆的干貝,我想弟妹應該記錯,

不過芥菜吃起來不苦,而且吃起來很軟嫩,配上干貝絲,是一道鮮甜美味的蔬菜料理。

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上湯四川竹笙

用雞湯加入蔬菜跟竹笙煮出的清湯,第一次送上來喝起來太鹹,跟服務人員反映後,第二次送上

味道就清甜不少,吃了前面的大魚大肉,這道湯正好調整一下嘴裡的油膩,清清淡但很爽口。

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蟹黃燒賣

這家飯店也兼做港式點心,所以燒賣是現包現做的,送上來外皮不會軟爛,吃起來紮實有口感,

絕不輸給港式茶樓的味道,而且內餡吃的到小片肉塊,才讓這裡港點如此鮮美多汁,讓我對這家

飯店留下不錯的好印象。

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寶島水果

這是四人份的水果,因為店家有特別問過我們要吃冰還是水果,想說吃點水果比較健康,可是最

後只有四個人選水果,份量上當然不多,因為其他五位看到隔壁桌四果冰非常花俏,全多選擇吃

冰去。

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四果冰

一上桌就給人驚艷的FU,看到這麼鮮豔的冰,確實讓我心動了一下,應該選擇吃冰的,杯裡除

了冰果室常看到的四果,店家還加入新鮮西瓜、小蕃茄跟紅心芭樂,在冰上淋的是黑糖汁,還

用這麼可愛的杯子盛裝,這叫人在炎熱的夏日,怎麼會不心動吃上一杯!

整體吃下來感覺還不錯,相信在台北餐廳,很難用這種價位吃到一桌菜,弟妹特別介紹這家餐

廳,確實給我物美價廉不錯的印象,如果來到基隆,倒是不錯的選擇!

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基隆 豪鼎飯店

住址:基隆市信義區東明路177號

電話:02-2465-1314


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好吃懶做.叫

好吃懶做.叫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

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  • 悄悄話
  • legacyecho
  • 四果冰讓人懷念的老滋味!
  • mozaiyang
  • 黑默:C/P值真高
    真是好選擇阿^///^
  • chun
  • 這樣一桌真的不算貴耶~
    而且以料理來看,C/P值真的算高!!!^^b