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何謂好吃! 想吃、愛吃、喜歡吃,能夠吃遍天下山珍與海味! 何謂懶做! 敢問閒閒無事做,偷的浮生半日閒,笑問美食何處尋! 叫也教也! 本教宗旨:吃到美食,要大叫;吃到難吃,要狂叫;一旦吃到不好吃,只能笑一笑!

宜蘭滷之鄉-知名網購冰釀滷味

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這次羅東夜市人擠人的行程,在弟妹買錯家潤餅之後,我們匆匆的結束累人羅東行,在車上累

癱的家人,卻感覺沒有吃飽,於是我提議到礁溪附近覓食,相信捧友們都知道,礁溪除了溫泉

多,還有就是各式各樣的小吃也特別多。

其實這家店本來是弟妹要來買滷味,不過店裡也有賣熱食,所以不太想逛的家人,一致認為在

這隨便吃一吃就好,加上弟妹對這裡的湯頭讚譽有加,好像來到店裡,不吃上一回,會終身遺

憾,既然有吃過的人,都這麼大大的推薦,我們一行人就直接進去瞧一瞧!

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來到店門口,一位弟弟大剌剌坐在門口,眼睛一直往店裡望去,我猜家人在裡面購買滷味,弟弟

可能嫌店裡人太多,在外面等待,才形成如此有趣的畫面。

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一進到店裡,看到當天的客人真的不少,左邊一台冷凍冰箱,裡面放著各式各樣冰釀滷味,滷味

的樣式很多,從鴨頭、鴨翅、鴨胗、鴨脖子到鴨腳,右邊則是開放式冷藏滷味區,除了古椎骨,

還有雞脖子、雞翅、雞心、雞胗、豬前蹄等,都是店內熱銷產品,弟妹獨愛「古椎骨」、「塑身

」,因為數量有限,等我們吃完飯已經銷售一空,就無緣買到,不過聽弟妹描述此骨越嚼越香

,咬到骨碎,能嚐到濃濃的滷汁香,當地人對於「滷之鄉」的滷味評價是「Q勁夠鮮」,「越吃

越順口」。

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當天進店的客人,大部分都是購買架子上的滷味,因為這邊的滷味不能存放太久,等於現買現

要吃,我們吃飽了飯,離開前又買了一些滷味回台北當夜消,至於冷凍滷味,需要退冰後食用

,就沒列入當天購買的名單。

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冷藏室也有賣一些豆乾、海帶、滷蛋、大腸頭、鴨舌之類......。

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招牌的豬前蹄,賣的相當好,因為家人嫌麻煩,又不是非常愛吃,當天就沒有買來吃,至於下面

的鴨心,一粒要價十元,個人覺得有點小貴。

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菜單上賣的小吃很簡單,就只有單純的幾樣。

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店裡特製的泡菜,看見甕裡紅咚咚的辣椒,這是屬於辣味泡菜,嫌麵太清淡可以加一些更對味

,但是怕辣的捧友要注意,泡菜可不要一下子加太多,加成太辣不敢吃。

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我們點了幾樣滷味,豆乾、海帶、鴨胗、鴨翅和鴨脖子,店家會在滷味上加些酸菜,滷味跟老天

祿鹹度比起來,算是清淡許多,也沒有一般太濃中藥包味,但醬汁香味有滷透各食材,吃起來是

另一種滷味香。

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鴨腿麵NT$60元

這家店的鴨腿麵是招牌,弟妹特別推薦一定要點,店家選用的是英國櫻桃谷鴨,鴨腿已經幫你完

全去骨切塊,麵裡除了薑絲和鹹菜,就是店家慢工細熬的鴨湯,喝起來不油不膩,可惜的是這原

味的鴨湯麵,因為薑絲加太多,除了濃郁的薑湯味,完全喝不出原汁原味的鴨湯香,至於用的油

麵還算順口,鴨腿肉雖然看起來白白的,聞起來完全沒有腥味,也能夠吃到鴨肉紮實的嚼勁。

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手工魚丸湯NT$30元

這碗湯加入些許的芹菜丁,湯頭喝起來甘醇有味,可惜是手工做的魚丸,連弟妹這麼不挑嘴的人

,都嫌魚丸太軟不好吃,因該是店家槌打魚肉時間不夠久,才會完全沒有彈性可言!

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豬腸米粉湯NT$40元 

湯頭清爽不油膩,喝起來很甘醇,如同弟妹形容一般好喝,跟我鴨腿麵湯頭完全不一樣,豬腸部

分清洗得很乾淨,咬起來有Q勁不會太硬,簡簡單單的一碗米粉,沒有太多的調味料加入,讓你

能夠品嚐到原汁原味,愛清爽口味的捧友,也可以吃吃店裡的招牌,豬腸冬粉湯。

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燙青菜NT$30元

今天我們的燙青菜是番薯葉,在燙過的番薯葉上淋上滷肉汁,非常傳統小吃的做法;滷肉是選

用連皮的三層肉,但已經滷到軟爛的程度,與清淡的燙青菜做適當的攪拌,吃起來味道不會太

單調,除了淡淡青菜香,還會有著令人回味的滷肉香。

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宜蘭滷之鄉

住址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段69號(礁溪旗艦店)

電話:(03)987-4600

住址:宜蘭縣羅東鎮民權路159號

電話:(03)957-1350

Posted by 好吃懶做.叫 at 痞客邦 PIXNET 留言(7) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (7)

Post Comment
  • chun
  • 我個人很愛吃滷味
    尤其是啃那些雞腳.翅膀....等等
    所以如果有入味,吃起來真的很享受!!!^^
  • 貝果琳
  • 滷味看起來超可口的啦~
    流口水流口水
  • imumi
  • 有!這個我有買過~
    好香好好吃耶~
    不過是要啃的,走得是吸取精華路線~
    我愛這一味,不過倒是沒有吃過裡面的食物就是了,
    看起來好好吃~~~~
  • Caribbean
  • 宜蘭的滷味現在也是很有名~
    害我都流口水了啦.......呵呵
  • 黑閃黑閃亮晶晶
  • 好久沒吃到可口的滷味囉!
    這家看起來不錯吃耶~~~
  • pudding0702
  • 想想布丁自然做晚班工作後...因為下班時間都晚上12點多了...所以也沒能買滷味當消夜吃...因為鄉下地方的店面大多數都關門了...

    看到滷味就好想吃喔...
  • 程程媽咪
  • 滷味我也蠻喜歡吃的,不過有時會買到不好吃的說~~
    有一陣子沒吃滷味了,看的好想吃~

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