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何謂好吃! 想吃、愛吃、喜歡吃,能夠吃遍天下山珍與海味! 何謂懶做! 敢問閒閒無事做,偷的浮生半日閒,笑問美食何處尋! 叫也教也! 本教宗旨:吃到美食,要大叫;吃到難吃,要狂叫;一旦吃到不好吃,只能笑一笑!

浙寧榮榮園餐廳-色彩鮮明的小山東

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榮榮園開業至今二十多年,在台北餐飲業也算小有名氣,這次我們家庭聚餐的地點,是選在歷
經四次搬遷後最新地點,位於信義路四段上太平洋房屋的二樓,這家餐廳,給人的評價是兩極
化,主要是老闆娘那山東人直來直往的個性,講起話來嗓門倒不小,會給人一種兇巴巴的感覺
,之前老闆娘還把偏綠的名嘴周玉蔻趕出去過,愛恨這麼鮮明的老闆娘,確實是不多見!?
榮榮園做的是正宗江浙菜,是許多政商名流喜愛的餐廳,它的前身是明和園,這裡擁有老闆阿
郎師這麼資深師
傅在做料理,店裡的招牌菜可不少,有白斬土雞、烤排骨和紅燒下巴...等等。

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經過重新裝潢的餐廳,感覺更古色古香,餐桌的數量是舊店的兩倍之多,門口旁邊有電梯,適合
老人及行動不便者來這用餐。

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榮榮園菜單(菜單上標的價格都是小份),個人建議最好先在家做好功課,免的現場服務的姐姐會
建議一堆店裡的招牌菜(都是價位較貴的菜色),讓你完全無招架之力,結帳的時候就會讓你大失
血的感覺!

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這是點完菜後,過沒多久,馬上送上來四塊臭豆腐,是店家招待!
雖然臭豆腐是招待,但經過長時間醬汁的燉煮,這裡的臭豆腐口感上非常不錯,軟嫩的豆腐一
口咬下,醬汁就從臭豆腐裡流出,不會太辣及偏鹹的口感,完全顛覆你對臭豆腐既有的觀念!

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三峽白斬土雞NT$400元

這道土雞肉切盤,可是店裡的招牌,雞肉擺盤盛列方式,都屬於這種扇形擺放方式,是店裡獨有
的特色,雞肉本身是土雞,肉質非常紮實不軟爛,金黃有皺褶的外皮,不影響雞肉鮮甜的原汁原
味,可沾上店家附的辣椒醬油,更能吃出另一番不同的風味!

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韭黃鱔糊(小份)NT$398元(中份)NT$537元

因為停好車,來到家人的餐桌,才剛坐下,旁邊站著一個服務的大姊,就會不斷的建議一些菜
色,
雖然我人是在看菜單點菜,但旁邊有大姊不斷建議我們點這個,點那個,讓我略微分心,
雖然大部分有照我的意思點菜,還是有一兩道照她的意思點下去,最糟糕的是這些點的菜色,
有大部分加到中盤份量,服務大姊都沒告知,因為我們人較多,服務姊姊可建議我們加大到中
盤份量,而
不是直到結帳的時候,才知道許多盤菜色,被悄悄的改成中盤,這樣的緊迫盯人的點
菜方式,以
及菜盤加大不跟客人事先說一聲,使人覺得非常不舒服!!!
這盤當然是悄悄加大成中盤,這裡圓盤子是中盤,略為長圓形盤子是小盤,韭黃鱔糊這道菜,鱔
魚清脆配上薑絲跟韭黃,口味調的剛剛好,讓在場家人都覺得很美味,簡簡單單的料理,也可以
人印像非常深刻。

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干炒冬筍(小份)NT$518元(中份)NT$882元

這個冬筍是用乾炒方式,完全是吃筍子的乾甜味,可能服務人員看我們人多,直接幫我們叫中
盤,
但各位看倌看到價格應該會嚇一跳,一份筍子要價882元(還不含一成小費),是什麼筍要
這麼貴?

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因為價格不斐,特別拍一張近照,讓各位看清楚這高貴的筍子,也許是老牌名廚加持,能吃到筍
子乾燒後的甜味,可是個人嘴拙,到底有什麼與其他筍子不同的滋味,我個人完全嚐不出來,這
道很傷荷包的菜色,個人建議可以先嚐嚐其它料理,如有餘力,才考慮再點個小盤嚐嚐看味道!

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青炒蝦仁(小份)NT$398元(中份)NT$552元

蝦仁份量十足,因為這份我們也是中盤,蝦仁清炒不油膩,口感Q彈很新鮮,這道菜其實本人很
愛,簡單的處裡,可以吃到蝦子鮮香滋味,這樣吃蝦不必撥殼,又能大口大口的吃,實在太爽快
了!

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豆板雪菜(小份)NT$278元(中份)NT$402元

這道菜的口感很特殊,一顆顆煮的軟爛的蠺豆,混合了雪裡紅,每一口吃起來都很清淡,加入軟
軟的豆皮,這樣的混搭,我從來沒吃過,是一道適合吃清淡口味捧友可選擇的料理,不過多了粉
粉的蠺豆味,小朋友不很喜歡這樣的味道,個人也不是很喜歡這樣的口感,想吃的捧友可以點盤
小的試試味道。

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烤排骨NT$400元結帳單上是NT$520元(含光餅一個NT$15元共八個120元)

這道是獲得家人一致好評的料理,經過長時間的燜煮,排骨肉已經軟嫩到入口即化,服務姊姊輕
輕用筷子一夾,馬上骨肉分離,夾一塊排骨肉單吃,
紅燒的醬汁有點偏鹹,包光餅或淋在飯上都
非常對味,是店裡拿手的招牌!

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光餅一個NT$15元

光餅是拿來包烤排骨,有點像是縮小版的漢堡,店家會按照該桌的人數,自動送上同數的光餅,
把軟嫩的排骨肉包在餅裡,搭配有點油花的排骨,特別好滋味!!

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白燒獅子頭NT$500元(菜單上紅燒獅子頭每只NT$150元,砂鍋獅子頭每粒NT$180元)

這次結帳單上註明我們是2只獅子頭,因為是要做成湯品,特別要求用白煮方式,這裡所謂白煮
的方式
,就是將大量的白菜放入砂鍋,加入大量的高湯燉煮,最後把獅子頭再加入一齊燉煮,白
菜經過長時間的熬煮,吃起來非常軟爛,完全吸收了高湯的清甜味,不過它的獅子頭一上桌就不
是很完整,可見的是用摔打出的黏性來成形,沒有添加太多其他的粉類,吃的到肉塊的原汁原味
,至於湯頭部分,個人喝起來是不會油膩,但有點略為偏鹹些,整體來說這道湯頭,是家人頗為
讚許,也是眾多菜色中,值得再點的一道菜色。

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獅子頭的肉塊切的蠻大塊,應該是師傅用手工剁肉特製,獅子頭有經過油炸紅燒的過程,吃起來
質地上比較紮實,跟一般用絞肉做成的獅子頭,口感上是大異其趣!

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白飯每碗NT$15元

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這盤也是店家招待的炸元宵,按人數多寡做調配,每顆包覆花生粉的芝麻湯圓,熱熱咬上一口,
芝麻餡非常香醇,可惜的是花生粉一點都不香,這是美中不足的地方。

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招待的西瓜,新鮮沒話說,在這個季節竟然能夠吃到這樣的西瓜,店家確實選用上等的水果,才
到這麼鮮甜的滋味,這點倒是很肯定店家的用心。

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最後結帳的時候又出現小插曲,因為櫃檯上的老闆娘竟然算錯,把3873元,看成5873元,外加
一成小費
,變成6460元,讓我當場嚇了一跳,雖然覺得怪怪的,我還是掏出七張小朋友來,並跟
老闆娘要明細拍照,才知道那些菜要那麼貴,正在我拍明細的時候,突然老闆娘發覺她最前面的
3看成5,馬上重新再算一遍,還說你有發現,否則你就要損失,最後這頓飯共花了4200大洋,
尾數幾十元,因為老闆娘算錯,就不用給了,這件事告訴我們,結帳的時候,心裡要有一個底,
才不會算錯,自己吃虧都不知道。
至於服務大姐自動幫我們升級的四盤菜,因為都屬於中盤,menu上都沒有價格,就是店家寫上去
什麼價
格,就是什麼價格,如果捧友們要來這吃,個人建議可以跟服務人員說都要小盤,人多的
候,多叫幾盤不同的菜色,一樣可以吃的飽飽飽!!!

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榮榮園餐廳

住址: 台北市大安區信義路四段25號2樓

電話: 02-2703-6611



好吃懶做.叫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 悄悄話
  • Caribbean
  • 覺得挺貴的耶~~~
    不過烤排骨讓我口水一直流~~~
  • 您的暱稱 ...
  • 可惜大大沒點紅燒蹄膀,豆苗冬筍讚
  • 阿祈
  • 大飯店的價格。
  • 訪客
  • 我今天也去吃了 好好吃!!!
  • 訪客
  • 豆版雪菜~~裡面配的是百葉~~也叫千張,不是你講的豆皮,豆皮也叫腐衣。