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何謂好吃! 想吃、愛吃、喜歡吃,能夠吃遍天下山珍與海味! 何謂懶做! 敢問閒閒無事做,偷的浮生半日閒,笑問美食何處尋! 叫也教也! 本教宗旨:吃到美食,要大叫;吃到難吃,要狂叫;一旦吃到不好吃,只能笑一笑!

西門町老字號滷味/老天祿滷味專賣店

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說到西門町要吃滷味,一般人都會想到老天祿滷味,可是每次讓

我搞不清楚的是西門町有兩家都叫老天祿,一家是成都路的上海

老天祿,另一家就是武昌街的正宗老天祿,兩家都號稱是正宗創

始店

這兩家店賣的都是冷的滷味,跟最近幾年流行的加熱滷味完全不

相同,冰冷的滷味靠的是醬汁入味的程度,和滷味軟硬適中的程度。

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武昌街的老天祿滷味是我們家比較常光顧的一家店,這家店是50年

代創立,跟上海老天祿是1949年設立在台灣,兩家時間的差別就由

朋友自己去判斷

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店裡的滷味都是放在玻璃櫥窗裡,可以防止風沙口沫,衛生上也比較有保障

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這裡的滷味還算齊全,從牛肉、牛肚、百頁、鴨脖子、鴨翅、雞翅‧‧等等,裡面服務

人員也頗多,不用幾分鐘就可排到你點餐

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武昌街的老天祿它的滷味醬色比較深,口味上也是比較偏鹹,至於上海老天祿,

口味上就沒那麼鹹,有些滷味還加入沙茶,比較適合單吃

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想當然爾!鴨舌是這家店的重頭戲,有大支跟小支之分,港星跟明星最愛的就是這一味!!

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豆乾、海帶、米血每份價格不高,很適合吃粗飽,可是單吃有點辣又鹹,夏天配上消

暑的啤酒,應該還是蠻對味。

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脆腸、鴨心和雞肝也是每次來必買,至於雞胗、鴨肫味道有進去,個人覺得吃起來偏

硬,讓人咀嚼甚久才吞的下,所以只買過一次就不再嘗試。

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鴨腳跟鴨頭都不是我喜愛,從來沒有想要嘗試看看!!

雞腿跟魯蛋,因為雞腿是用肉雞,吃起來肉質較軟爛比較偏鹹,個人覺得跟一般店家滷

雞腿相差不大,至於雞蛋比一般店面魯的入味,也比較香,懶的滷雞蛋朋友倒可吃一下。

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鴨翅是我的最愛,吃起來有濃濃的醬汁味,需要慢慢啃特別有滋味,不過啃鴨翅的時

候,最好準備衛生紙,因為鴨皮含有膠質,吃到最後會拈手。

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雞肝吃起來很軟嫩,有香香的滷味,一整塊含雞心才十元,敢吃內臟的朋友,點這味

下酒單吃都不錯。

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滷豆乾買了幾次,水準不一,有時比較入味,有時又不太夠味,有時辣度剛好,有時

辣度不夠,滷過的米血,跟其它滷製的滷味比起來,味道相差不遠,吃不出有特別香味。

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雞脖子慢慢啃,可以吃到厚實的肉片,又可以啃到脖子骨頭的香味,是一道不錯的小菜。

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鴨舌是這裡的招牌,有人很愛這一味,有人覺得像是跟鴨喇舌,不敢輕易嚐試,我是

被那油亮的外表和香味所吸引,憑良心說吃這味是吃味道,偶而試試味道還可以,微

辣的脆腸,是一道值得一試的下酒菜,但100公克要價60元也不算便宜!

整體而言,老天祿的水準確實有下降,沒有以前那麼香純,從我吃它的各式滷味,味道

上也很相似,價格上個人覺得並不便宜,其實偶而嚐鮮就可以,個人倒是建議住家附近

找找,也許會找到物美價廉的滷味攤子。

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正宗老天祿滷味專賣店

地址:台北市武昌街2段55號

電話:02-2361-5588

營業時間:AM09:30~PM22:00


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好吃懶做.叫

好吃懶做.叫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 訪客
  • 我也是每次都搞不清楚兩家到底有什麼不一樣!!*.*
  • 我迷戀的美麗妖精
  • 這兩家都不是原來老天祿的味道了,原本老天祿的味道是有多層次的香味,讓人連骨頭都要吃下去!現在兩家不管那一家都是很普通的,而且太普通.反而我在大陸吃到麻辣鴨脖子比較像我小時侯吃到的老天祿的味道!
  • Di Di Wang
  • 我喜爱的老天禄就是这一家武昌街的店。慢慢参观文稿吧。
  • 訪客
  • 請問有真空包裝嗎?我要送禮的
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