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何謂好吃! 想吃、愛吃、喜歡吃,能夠吃遍天下山珍與海味! 何謂懶做! 敢問閒閒無事做,偷的浮生半日閒,笑問美食何處尋! 叫也教也! 本教宗旨:吃到美食,要大叫;吃到難吃,要狂叫;一旦吃到不好吃,只能笑一笑!

份量十足滷味奇香 翠滿園餐廳

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原本這家餐廳是要留給同學們聚餐用,但因為計畫趕不上變化,最後就在陰錯陽差
下,
變成我們家庭聚會最佳地點,說到翠滿園這家餐廳,在大家的既定印象中,就
是它的菜都很大盤,
如果你不多一點人來吃,保證妳的菜大部分都會打包回去做菜
尾,既然這樣,我也只好樓頂招樓下,
阿母招阿爸(台諺),找齊了家裡所有人,
一行人就浩浩蕩蕩殺向我們要聚餐的翠
滿園。

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翠滿園的位置確實有點不算好找,我從仁愛路拐進延吉街往信義路的方向開去,
直開到底就抵達了,
因為在巷子最裡面一間,加上招牌不夠明顯,竟讓我在那附
近繞了兩圈才找到,門前可以暫停三至四台車,
但我這次是直接停在附近的大安
地政事務所第二停車場。

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感覺很老派的裝潢,配上紫色的桌巾,給人有種回到過去時空的錯覺,裡面是八張圓
圓的大桌,空間不算頂大,談到叫同學們到這裡用餐,確實沒有大宅門餐廳來的寬敞
舒適,也許是我有欠周密考量,也許我是貪圖美食,而忘了評估環境,這一切的錯誤
也只能在此跟同學們說聲抱歉!下次有機會的話,確實有必要做整體規劃。

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在翠滿園匾額底下就放著各式各樣的滷味

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來到翠滿園被各路美食行家讚不絕口,就屬這鐵盤裡盛放的各式滷味,從滷牛筋、
牛肚、牛腱、鵝胗、豬肝、鴨翅膀、豬耳朵、肥腸頭、豬舌頭、乾風雞、老許鴨頭
等不下十樣的滷味。

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一上圓桌就能看到桌上擺放六樣小菜,一盤價錢好像是要50大洋,你可以選擇想吃
的小菜,也可以都不要。

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壓克力招牌上貼出的菜色,應該都是它的拿手招牌菜,其中最貴應該算是全珍一品
鍋,要價11000元,光看價格就很驚人!

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因為這次的家庭聚餐人數較多,大大小小加起來總共有十三枚,原本考量是要自行點
菜好,還是要叫桌菜,又怕吃不完,讓我難以下決定,最後比較了桌菜裡的菜色,跟
自己單點菜色相差不多,最後就直接請老闆過來,訂了一桌6800元桌菜來吃吃。

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用餐的餐盤還算齊全

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三小碟的沾醬有辣豆腐乳、辣蘿蔔乾和酸辣醬三種

辣豆腐乳跟外面的香油味很重豆腐乳口感完全不同,微辣的豆腐乳帶點花椒的香味
,吃起來軟嫩中有股豆香。
辣蘿蔔乾加入豆豉,讓鹹香麻辣脆味道,在口中形成好滋味,是一道非常開胃的沾
醬。
酸辣醬酸酸辣辣的,很適合拿來沾豬腳,或在涼拌菜心上變換口感。

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花生

跟一般家裡買的油花生味道相仿,吃起來還蠻清脆。

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涼拌菜心

這碟口味上比較清脆爽口,走的是清淡口味的小菜。

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涼拌小黃瓜

小黃瓜醃製有入味,吃起來帶有較重的酸味,稍微偏軟黃瓜,感覺不夠爽脆。

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泡菜

鮮紅的辣椒醬色,吃起來沒有太重的嗆辣,醃製還算入味,是一道開胃的小菜。

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滷豆干

色澤頗深,滷的鹹淡適中,吃起來有淡淡的魯味香,是一道可口的小菜。

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筍絲

筍絲吃起來軟嫩,滷汁的味道不會太重,是一道大人小孩都蠻愛的小菜。 

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梅花拼盤

這次的五種滷味拼盤有滷肥腸頭、滷牛肚、滷鵝胗、滷牛筋、滷豬舌頭,

滷肥腸頭,那肥滋滋的大腸頭,當我一口咬下,已經滷到透的大腸頭,帶著不一樣滷
汁的香氣,瞬間充滿了我的口鼻,這裡的滷味也太好味,是我重來沒有接觸過滋味,
當我寫到這裡,恨不得飛奔到店家再買上一份。
滷牛肚、牛筋、鵝胗、豬舌頭滷的味道剛剛好,厚薄適中,軟而不爛,吃在嘴裡香味
四溢,難怪美食專家 朱振藩
曾讚嘆這裡的滷味為天下第一。

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炒榮螺

我本身很愛用荷蘭豆搭配蝦仁、花枝來炒三鮮,但這次意外發現,荷蘭豆、筍片、紅
蘿蔔片跟榮螺,
這樣絕妙的組合,吃起來不但特別香甜,也很適合全家大小一同享用。

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翠滿園豬腳

講到豬腳不得不提到天津衛小米食堂,它的豬腳先滷後炸,算的上一絕,今天我要提
到的翠滿園豬腳,它是水滷的豬腳,Q彈的豬皮,吃起來不會太過油膩,配上滑嫩的
瘦肉,確實能夠讓人吃到豬腳本身,
食材原汁原味的香醇,是一道人多得時候不可錯
過的料理。

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豆干肉絲辣椒

吃上一口會讓你頭皮就發麻,那香辣的程度,讓在場愛吃辣的親人們,忍不住叫了好
幾碗白飯,雖然服務的姊姊,有特別的提醒,接下來還有六道菜跟一道炒蘿蔔糕,但
道菜你不配飯,那就太可惜了,如果選擇單吃,保證一定猛灌飲料,愛吃辣的朋友,
絕對不可錯過的一道料理。

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白菜火腿燉雞鍋剛送上來,就聽到大家驚呼連連!這也未免太大鍋了吧!它是我們一
般陶甕三倍大,
光看這大甕的氣勢就相當驚人!

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白菜火腿燉雞

白菜做底,整隻雞置中,上層是筍子,在上面鋪滿了金華火腿,還放了兩隻雞翅,
說到湯頭那種鮮甜的滋味,除了有白菜加筍子的鮮香味,融入雞肉跟金華火腿整個
滋味提升了不少,只有親自嚐過才能體會個中的鮮美,
在場的人不斷的舀湯之下,
整鍋湯很快的就見底,這一鍋可以算是難得吃到的美味。

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澎湖絲瓜

蝦米爆香後,再加入雞湯熬煮的絲瓜,把彭湖絲瓜的香甜發揮到極點,軟嫩清甜的湯
汁,讓人忍不住一口接一口,吃了前面的大魚大肉,喝碗絲瓜湯,確實讓我們整個人
有去油解膩,
經過中場的休息,略有飽足感的我們,能夠再接再厲,繼續享受其他不
同料理的洗禮。

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梅香鹹魚蒸肉

上面那塊鹹魚又腥又鹹,配上那碗蒸肉,讓一般人不敢領教,我淺嚐了一口,那肉裡
充滿鹹魚的那個味道,說真的這真不是我的菜,這道菜就如同臭豆腐,愛的人會讚不
絕口,討厭的人避之唯恐不及!

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南洋蘿蔔糕

這道創意菜感覺其貌不揚,但加了豆芽菜、韭菜、蝦米、炒蛋配上炸過蘿蔔糕的組合
,確實很促瞇,那微辣的口感,讓人有種意想不到,蘿蔔糕也可以這樣吃,口感上偏
向南洋風味,也得到家人一致的好評,要不是老闆一次炒三大份,讓我吃到微焦的口
感,我應該會給它較高的評價!

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肥腸臭豆腐鍋

這道料理非常不推,原本是家人滿心期待的一道菜,可惜的是臭豆腐太硬,味道根本
沒有進去,加上鴨血不夠軟嫩,也沒什味道,讓愛吃臭豆腐和鴨血的家人大失所望,
直呼深坑的臭豆腐還是最美味!

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清蒸海上鮮

整體看來這是一隻肥美的魚,這條魚經過蒸過後,將熱油淋在香菜、蔥絲、辣椒絲上
, 讓魚吃起來完全沒有土味和腥味,肉質上也還算紮實,是一道不錯的魚料理。

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脆皮蝦球

比起一般的蝦球略大,裡面吃的到蝦仁的顆粒,外皮裹的麵包粉感覺太厚,吃起來還
算可以接受。

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6800元和7500元的桌菜(目前都已調高價格)

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翠滿園餐廳老闆姓許名松文生長在馬來西亞祖籍潮洲人,菜本上自稱老許菜譜,擅長
江浙菜系和一自創菜色。

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涼菜滷味類

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雞鴨類

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豬、牛、羊肉類

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砂鍋湯類

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南洋風味合冰點

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青菜類

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海鮮魚類

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這是我們快要吃飽,看到其他桌都有茶水,問服務人員有沒有茶水,才緩緩送上的茶
水,讓我對這家店,要收我10%服務費,卻連問都沒問要不要喝茶,這種基本的服務
都沒做好,再次給予大大的扣分,雖然是家老店,服務卻是許多人詬病,那天我們是
週日晚上,也只有4桌的客人,如果店家不思改進,我相信很難讓年輕的一輩,會主動
踏進去,以它的食材跟價錢,網路上大部分的格主都說大碗又便宜,但我這次吃過的感
覺,全部花下來也要8000多大洋,其實沒有便宜到那裡,用這樣的價格,我可以去服
務很好的上海鄉村或天廚,菜色的美味度,並不會差到那,至於精緻度,翠滿園跟其
他兩家比起來就天差地遠。

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營業時間 中午:12:00-14:00

               晚上:17:00-21:00 

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翠滿園餐廳

地址:台北市大安區延吉街272號
 
電話:02-2708-6850


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好吃懶做.叫

好吃懶做.叫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • legacyecho
  • 炒榮螺賣像很好
  • 悄悄話
  • J 的閒聊
  • 售價不便宜,但是菜色看起來很美味
  • 米菲
  • 滿滿一桌的料理
    真的好 "彭湃" ^ Q ^
    白菜火腿燉雞...看起來好美味
    可惜~價格不太親民
  • 悄悄話
  • 程程媽咪
  • 覺得小菜看起來好好吃!
  • 林北菊花
  • 今天是母親節
    要不是小姨子已經訂了這間翠滿樓
    我們應該也不會去吃老江浙菜
    到了門口嚇一跳很破舊,還以為停止營業
    老闆聳恿我們點合菜 但是menu封頁封底都發霉 感覺蠻苔哥
    一桌10人7800的菜..
    每道菜份量過多 肉山肉海 有夠浪費(阿基師鐵開罵)
    很像工人在吃的份量 (有一種被強迫推銷的感覺)
    附近每桌都至少打包一半回家...就知道不是我們的問題。
    服務生都是外勞
    江浙菜居然有 麻辣臭臭鍋 泰式甜點 且完全不道地 (失敗)
    加一成服務費,結帳才發現小菜與白飯都要錢,共9200(可以去吃晶華了a)
    還沒給發票,有夠誇張。
    老闆很不會作生意.
    絕對不推薦大家去吃..
    有遇到詐騙集團的感覺
    以上發言若有造假歡迎來告.
    謝謝.
  • 訪客
  • 服務態度太差,老闆不尊重客人,我很訝異這種服務水準的餐廳,竟然還可以在台北繼續存在!
  • 訪客
  • 好貴
  • 訪客
  • 闆煮好幽默
  • 台湾 选十大好吃的美味食物 Chian
  • 哇, 真的是太好吃了
  • 台湾 选十大好吃的美味食物 Chian
  • 哇, 真的是太好吃了
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