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何謂好吃! 想吃、愛吃、喜歡吃,能夠吃遍天下山珍與海味! 何謂懶做! 敢問閒閒無事做,偷的浮生半日閒,笑問美食何處尋! 叫也教也! 本教宗旨:吃到美食,要大叫;吃到難吃,要狂叫;一旦吃到不好吃,只能笑一笑!

龍口市場 紅箭羊肉爐

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說到這家位於龍口市場的羊肉爐,就不得不想到好幾年前鄰居介紹台北市有一家不錯吃的羊肉
爐,要幫我們帶一份回來嚐嚐
,在鄰居大力推薦下,我們才有機會品嚐到不一樣的羊肉爐。

一晃過了好幾年,每到天氣寒冷的時刻,家裡只要想吃羊肉爐,這家絕對是我們家首選的店,
他的位置正好在龍口市場內的一個小攤販,不起眼的店面,如果妳是不經意的經過,很難會注
意到它的存在,但每每嚴寒的冬季的來臨,不到十二點的時間,羊肉爐就被外帶一掃而空。

位於汀州路龍口市場外貌

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龍口市場位於台北市汀州路一段131巷內

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店家在門上掛著一個小小的招牌上面清楚寫著高雄紅箭羊肉爐

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原本後面的房屋是他們的店面,目前因為擴大營業店面已經搬到民生西路,只剩一個攤位在市場
內營業
,看著鏡頭微笑的正是老闆娘本人;聽老闆娘說在民生西路的店面有賣些小吃牛肉麵之類
,想品嚐看看的朋友們,倒是可以去那裡品嚐看看
,這裡純粹就是讓你外帶回家使用。

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它的口味是高雄岡山的味道,羊肉是經過中藥醬油滷製過,可以去除羊肉本身的騷腥味;從圖片
中可以清楚看出羊肉本身是有帶皮,因為目前滷製都是在民生西路,但為了要服務從以前到現在
的老客戶,所以有經過冷凍的處理,才載過來銷售

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這個袋子裡裝的是羊肉爐的湯汁,也是有經過冷凍處理

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這是他們自己特調的豆瓣醬

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事先分裝好的豆拌醬

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羊肉處理的很乾淨,滷製的也剛剛好,只要把湯頭羊肉倒進鍋裡稍微加熱烹煮,滾了即可把其
他料加進去,相當簡單方便。

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左邊為一斤裝的羊肉,每斤的價格為NT$450元,右邊的為半斤的羊肉爐NT$250元,人少的
可以只要買半斤即可,店家有替目前小家庭設想到,還蠻窩心的;老闆娘有提到今年羊肉已經
漲了快三成,但為了服務老客戶,到目前提高一點價錢供應,並沒有漲很多,聽起來還覺得蠻
窩心的!

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一斤的羊肉爐是附兩大包的羊肉湯汁,半斤的話則是一大包。

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一斤的羊肉爐是附四小袋的豆拌醬,半斤的羊肉爐是附兩小袋,怕不夠的朋友也可以跟老闆娘買
整罐裝,每罐價格是NT$100元

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這是到我們新莊的黃昏市場採買的豆皮,每斤NT$60元

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經過油炸的豆皮每斤NT$80元
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經過油炸的豆皮腸也是每斤NT$80元

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這鍋羊肉爐的湯頭已經經過我們事先加水及加熱的處理,因為買回的湯頭比較濃郁,對我們家而
言,會略為偏鹹,經過加水滾煮的處理,湯頭的份量不但會增加,煮起來的味道也不會太過油膩

,如果想吃岡山羊肉爐的朋友,個人建議到這買來吃就可以,不用千辛萬苦的趕到高雄岡山才能
夠吃的到這樣的美味!

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紅箭羊肉爐

地址:台北市汀州路一段125巷8號(龍口市場內)

電話:(02)2305-7586

店面地址:台北市民生西路45巷9弄21號1樓

電話:(02)2523-7752

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好吃懶做.叫

好吃懶做.叫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 天天。天晴
  • 現在的節氣,差不多也是該往這一道料理下手的時候了!!
  • 秤子的享樂旅記
  • 很多人都說羊肉爐好吃~
    但我一點都沒吃過~怕會有腥味!!
  • chhubietupang
  • 我也不是羊肉爐的愛好者
    不過 大概是這幾天太冷了 看到這圖片 還是會讓我流口水 XD
  • 悄悄話
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