板橋 黃石市場 北港（蔡）香菇肉羹
位於板橋黃石市場附近有幾家肉羹老店，如市場內王家肉羹，宮口街的邱家肉羹和後菜園街謝家
肉羹。這麼多家的肉羹店，我卻挑了一家新開幕不久的肉羹店，最最最主要的原因是店裡有冷氣
，加上冰涼的紅茶喝到飽，在這炎熱的酷夏，高達35度高溫下，你能想像沒有冷氣卻要吃碗熱呼
呼的麵嗎？為了不要讓自己吃的汗如雨下，又能輕鬆愉快的好好吃頓飯，所以經過一番掙扎還是
選了這家店﹗
店裡備有冰紅茶可供解渴，冰冰涼涼的喝上一大杯紅茶，確實達到降火的效果！桌上的筷子有免
洗筷跟塑膠筷可挑選使用，可以感覺到老闆相當顧慮到客人的感受。
點菜單
室內有10張桌子左右，因為早到所以並沒有坐滿……
滷白菜 NT＄30元
滿滿一大盤，味道剛好不會過油，裡面加入蛋皮、紅蘿蔔丁，軟爛的大白菜，吸收滿滿的湯汁
，加上清香的蝦米，這道古早味的魯白菜還真是我的最愛！
滷筍絲 NT＄30元
筍絲配上鹹菜這是南部常見的滷法，筍絲吃起來也相當幼嫩，加入些許的肉燥，但我最喜歡的滷
筍絲，是用鵝油慢慢去滷，吃到嘴裡多了一層鵝油的筍絲更加滑嫩，味道也更加清香﹗
嘴邊肉 NT＄50元
說到嘴邊肉，個人覺得好吃的嘴邊肉，肉質一定要新鮮，切的厚薄要適中，吃起來不帶豬腥味，
嚼在嘴裡要肉香四溢，這家嘴邊肉處理的還不錯，吃的到豬肉香也保有一定Q勁。
海帶一份20元
海帶滷過五香味略重，吃起來軟硬皆有，小衛個人比較偏愛軟嫩的海帶，這盤海帶就相當家常。
鴨肉羹板條 NT＄40元
可以從近照看出鴨肉是帶骨，跟三重龍門路的鴨肉羹相比，鴨肉比較厚實一些，羹湯比較沒有那
麼濃綢，蒜味不會過重搶味，湯頭有加糖略微偏甜，偏向於南部口味；至於板條吃起來嘟嘟好，
不會過於偏硬或偏軟。
綜合羹（花枝羹加肉羹）陽春麵NT＄50元
說到綜合羹裡的肉羹，是屬於醃置過豬肉條再裹薄粉，肉羹口感上偏軟很好入口，肉質本身比較
鬆軟沒有嚼勁，至於我點的陽春麵煮的不會過軟，跟羹一起吃相當順口﹗
最後要介紹的就是花枝羹，對於花枝羹個人要求也蠻高，這家並沒有達到我的標準，花枝本身並
不Q，加上魚漿包裹太多，吃到的花枝塊真的有點少。
北港（蔡）香菇肉羹
地址：台北縣板橋市宮口街35號
電話：02 29650990
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