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何謂好吃! 想吃、愛吃、喜歡吃,能夠吃遍天下山珍與海味! 何謂懶做! 敢問閒閒無事做,偷的浮生半日閒,笑問美食何處尋! 叫也教也! 本教宗旨:吃到美食,要大叫;吃到難吃,要狂叫;一旦吃到不好吃,只能笑一笑!

四海一家-越做越回去的一家老店

 

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開店迄今將近四十年,是許多老饕的口袋餐廳,這間餐廳位於監理所對面,隱藏在
八德路巷子內,從公司聚會到家庭聚餐,也不知進出繁幾,今年父親節將至,全家
人決定提前一星期慶祝,第一個想到的就是四海一家,於是一群人便開著三台車,
浩浩蕩蕩的殺過去........

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四海一家餐廳外觀跟一般公寓沒有兩樣,不仔細找找很容易就從旁邊經過,不過騎樓
上印著鮮紅的四個大字,也不用擔心找不到。

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餐廳是幾間公寓打通,進入狹窄的通道,可以進入另一間餐廳,裡面擺了六七張圓
型大桌,供較多人一齊用餐使用。

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餐廳一角

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除了叫果汁外,我們也叫了北京乾隆酸梅湯,酸梅湯不會太甜或太酸,不用加冰塊
也很順口,讓我一口氣喝了三四杯!

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辣炒小魚干:很簡單的一疊小菜,口味略微偏鹹,小魚略微偏硬,不會太過嗆辣,
是道不錯的開胃菜。

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香酥花生:花生還算香脆夠味,只是有幾粒較為濕軟,是其美中不足之處。

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涼拌羊肚絲,店家招牌菜,可是必點菜色,菜色本身除了羊肚絲外,香菜和青蒜是
必備,再拌上辣油、黑醋及香油調合成一種絕妙的滋味,吃起來酸脆爽口 ,最適合
炎夏這個時候必點的涼拌菜.....

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清蔥油雞:又肥又嫩的雞腿,再搭配細末的青蔥,還算對味的一道菜,雞肉不會太老
,又油又香,是裡面算不錯的一道料理。

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鹽酥鮮貝:油炸生干貝加上芋頭,可惜的是干貝沒幾個,芋頭不算鬆軟,讓吃的我們
有點小小失望,因唯有的有吃到干貝,也有人挑了半天,還是沒吃到干貝!

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四季肥腸:肥腸炸得酥脆,配上乾惼四季豆,是一道不錯的下酒小菜。

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三鮮魚翅:這是一道從頭到尾讓人提不起食慾的桌菜,雖然有豐富的用料,卻感受不
到師傅的用心,整個菜色只能用一個糟來形容,對一個老店而言算是蠻大的退步,用
豐富的食材,卻煮出不對味的大餐。可惜呀!

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北平烤鴨:來到這裡想當然兒不會有桌邊片鴨服務,但其片好的鴨肉也太豪邁,一片
是其他餐廳兩片大,厚薄相差很大,吃起來有點硬,跟外面店鋪一鴨三吃來比,並沒
有比較好吃,還是失望呀﹗

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荷葉皮拿來配北京烤鴨

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龍蝦雙拼用的是冷凍龍蝦口味一般般配上美乃滋有辦桌的FU!

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清蒸鮮魚不知沒處理好或是不夠新鮮,有股魚腥味,沒外表哪樣光鮮亮麗,魚呀!
你死的太早,只留下太多的悔恨,這道海鮮也是大家最不捧場,剩最多下來。

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蝦仁燒賣當看到那片片雪白的模樣,沒錯哪就是沒熟的外表,我只能搖搖頭,長嘆
一聲﹗即使生意太好,品質也顧一下嗎?外皮硬的部分太多,吃到這裡,真的會嚇
走我這個老客戶!

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烏參虎掌 中規中矩一道菜,還是略微偏鹹,但烏參份量蠻多,也蠻大一盤。

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人參全雞盅 雖然使用烏骨雞卻沒有雞湯的鮮美

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點心是紅豆煎餅還算酥脆的外皮配上不會太甜的紅豆,可是會一片接一片不能離手。

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總體吃下來共花了七千兩百大洋,卻覺得不優,想當然爾下次是否有勇氣再踏入這家
店,在心中已經默默下了決定?

                                                                  四海一家餐廳

                                                             地址:台北市八德路4段36巷

                                                                電話:(02)2767-2407 

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好吃懶做.叫

好吃懶做.叫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • geraldl55
  • 五餅二魚工作
  • BillyLo
  • 這家很不錯吃 我吃過好幾次
  • 四季流轉入春
  • 版主大人:

    你可能沒有點到它的招牌菜,像是軟炸蝦仁等這些菜色,它的烤鴨實屬一般,口味並不太特別。來四海一家吃的話,一般而言是來吃它的功夫菜,版大點它的龍蝦與魚料理不算他的拿手菜,四季肥腸也不如酥炸肥腸,三鮮魚翅與酥炸鮮貝也爾爾罷了,可試試它的三杯系列還蠻下飯的,不過吃了7200也太貴了一點。
  • pudding0702
  • 吃一趟下來還真多菜色呢...
    不過布丁光看到那沒熟的燒賣也覺得有些反感...
    印象立刻大大扣分...
    蠻好奇北京烤鴨的味道...因為布丁很愛吃烤鴨
  • 老寇
  • 這是北方館子,您點的大多不是北方菜,所以........!